| a) | Per gli anni precedenti consultare la tavola Q05C |
| b) | I produttori e i trasformatori sono ripartiti per regione ove sono ubicati gli allevamenti e/o gli impianti; pertanto le somme dei dati per provincia possono non corrispondere ai totali nazionali delle variabili medesime |
| c) | Un azienda agricola può condurre uno o più allevamenti |
| d) | Un trasformatore può svolgere una o più attività di trasformazione e gestire uno o più impianti |
| e) | Per l’attribuzione del genere si considera: per il produttore il sesso del conduttore (persona fisica) dell azienda agricola o del capo azienda (società o ente), per il trasformatore il sesso del titolare (persone fisica) dell impresa o del responsabile dell impresa (società o ente). |
| f) | Il dato contrassegnato da * non è divulgabile ai sensi dell art. 9 del d.lgs. n. 322/89 (segreto statistico). |
