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Tutte le tavole dello stesso tema, territorio e anno: Bestiame macellato a carni rosse - (Gennaio) - Anno 2019 Bestiame macellato a carni rosse - (Febbraio) - Anno 2019 Bestiame macellato a carni rosse - (Marzo) - Anno 2019 Bestiame macellato a carni rosse - (Maggio) - Anno 2019 Bestiame macellato a carni rosse - (Gennaio-Maggio) - Anno 2019
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Tavola BMR04 - Bestiame macellato a carni rosse - (Aprile) - Anno 2019 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 50.182 100.364 200,0 60.218 60,0
Vitelli da 8 mesi e piu 4.609 11.062 240,0 6.527 59,0
Vitelloni maschi e manzi 78.885 457.533 580,0 269.944 59,0
Vitelloni femmine 54.647 300.559 550,0 169.816 56,5
Buoi 396 1.782 450,0 1.021 57,3
Tori 1.000 7.000 700,0 4.200 60,0
Vacche 36.203 206.538 570,5 114.422 55,4
Bovini 225.922 1.084.838 480,2 626.148 57,7
Vitelli bufalini 4.238 10.595 250,0 6.145 58,0
Bufale 3.369 16.171 480,0 8.086 50,0
Altri bufalini 660 3.501 530,5 1.856 53,0
Bufalini 8.267 30.267 366,1 16.087 53,2
Bovini e bufalini 234.189 1.115.105 476,2 642.235 57,6
Agnelli 377.266 51.898 13,8 30.602 59,0
Agnelloni 19.636 5.095 25,9 2.660 52,2
Castrati 22 11 50,0 6 54,5
Pecore 25.290 11.100 43,9 5.655 50,9
Montoni 387 214 55,3 106 49,5
Ovini 422.601 68.318 16,2 39.029 57,1
Capretti e caprettoni 53.214 7.922 14,9 4.980 62,9
Capre 1.948 819 42,0 418 51,0
Becchi 68 31 45,6 16 51,6
Caprini 55.230 8.772 15,9 5.414 61,7
Ovini e caprini 477.831 77.090 16,1 44.443 57,7
Lattonzoli 38.813 7.391 19,0 5.838 79,0
Magroni 30.641 20.083 65,5 15.972 79,5
Grassi 952.728 1.539.876 161,6 1.225.734 79,6
Suini 1.022.182 1.567.350 153,3 1.247.544 79,6
Cavalli 1.672 7.998 478,3 4.549 56,9
Muli e bardotti 4 12 300,0 6 50,0
Asini 109 294 269,7 152 51,7
Equini 1.785 8.304 465,2 4.707 56,7
Struzzi 23 24 104,3 11 45,8

Fonti:Ministero della Salute, macellazione mensile del bestiame a carni rosse per bovini e bufalini
Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse per suini, ovicaprini e equini.
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR04
 
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