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Tavola BMR01 - Bestiame macellato a carni rosse - (Gennaio) - Anno 2018 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 47.961 119.902 250,0 68.344 57,0
Vitelli da 8 mesi e piu 4.840 13.552 280,0 8.131 60,0
Vitelloni maschi e manzi 69.867 419.202 600,0 251.521 60,0
Vitelloni femmine 51.101 278.500 545,0 161.530 58,0
Buoi 350 2.100 600,0 1.218 58,0
Tori 1.106 7.742 700,0 4.336 56,0
Vacche 48.467 288.379 595,0 149.957 52,0
Bovini 223.692 1.129.377 504,9 645.037 57,1
Vitelli bufalini 6.964 17.410 250,0 9.924 57,0
Bufale 3.402 18.711 550,0 9.730 52,0
Altri bufalini 641 3.525 549,9 1.833 52,0
Bufalini 11.007 39.646 360,2 21.487 54,2
Bovini e bufalini 234.699 1.169.023 498,1 666.524 57,0
Agnelli 203.444 27.075 13,3 16.474 60,8
Agnelloni 6.573 2.427 36,9 1.421 58,5
Castrati 6 4 66,7 2 50,0
Pecore 19.299 8.579 44,5 4.260 49,7
Montoni 198 121 61,1 63 52,1
Ovini 229.520 38.206 16,6 22.220 58,2
Capretti e caprettoni 4.968 890 17,9 533 59,9
Capre 1.558 639 41,0 332 52,0
Becchi 34 21 61,8 12 57,1
Caprini 6.560 1.550 23,6 877 56,6
Ovini e caprini 236.080 39.756 16,8 23.097 58,1
Lattonzoli 36.347 7.075 19,5 5.641 79,7
Magroni 36.408 24.638 67,7 19.457 79,0
Grassi 926.389 1.632.224 176,2 1.333.181 81,7
Suini 999.144 1.663.937 166,5 1.358.279 81,6
Cavalli 1.895 8.991 474,5 5.281 58,7
Muli e bardotti 5 21 420,0 12 57,1
Asini 120 279 232,5 159 57,0
Equini 2.020 9.291 460,0 5.452 58,7
Struzzi 2 2 100,0 1 50,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR01
 
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