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Tavola BMR11 - Bestiame macellato a carni rosse - (Novembre) - Anno 2018 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 44.889 98.756 220,0 59.254 60,0
Vitelli da 8 mesi e piu 4.862 14.586 300,0 8.752 60,0
Vitelloni maschi e manzi 72.928 459.446 630,0 267.398 58,2
Vitelloni femmine 54.281 336.542 620,0 200.242 59,5
Buoi 600 3.300 550,0 1.828 55,4
Tori 1.120 7.168 640,0 4.036 56,3
Vacche 50.609 303.654 600,0 153.345 50,5
Bovini 229.289 1.223.452 533,6 694.855 56,8
Vitelli bufalini 2.668 6.670 250,0 4.015 60,2
Bufale 3.597 19.784 550,0 10.525 53,2
Altri bufalini 893 4.465 500,0 2.322 52,0
Bufalini 7.158 30.919 432,0 16.862 54,5
Bovini e bufalini 236.447 1.254.371 530,5 711.717 56,7
Agnelli 134.167 18.774 14,0 11.169 59,5
Agnelloni 18.452 7.221 39,1 4.294 59,5
Castrati 62 37 59,7 22 59,5
Pecore 20.293 11.597 57,1 5.825 50,2
Montoni 244 160 65,6 83 51,9
Ovini 173.218 37.789 21,8 21.393 56,6
Capretti e caprettoni 1.824 317 17,4 201 63,4
Capre 5.888 2.365 40,2 1.286 54,4
Becchi 74 43 58,1 21 48,8
Caprini 7.786 2.725 35,0 1.508 55,3
Ovini e caprini 181.004 40.514 22,4 22.901 56,5
Lattonzoli 29.486 6.358 21,6 5.093 80,1
Magroni 22.297 16.351 73,3 12.932 79,1
Grassi 892.939 1.470.661 164,7 1.197.981 81,5
Suini 944.722 1.493.370 158,1 1.216.006 81,4
Cavalli 1.386 6.363 459,1 3.489 54,8
Muli e bardotti 3 11 366,7 5 45,5
Asini 133 311 233,8 171 55,0
Equini 1.522 6.685 439,2 3.665 54,8
Struzzi 2 2 100,0 1 50,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR11
 
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