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Tavola BMR10 - Bestiame macellato a carni rosse -(Ottobre) - Anno 2018 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 48.396 120.990 250,0 72.594 60,0
Vitelli da 8 mesi e piu 5.056 15.067 298,0 9.342 62,0
Vitelloni maschi e manzi 82.914 538.941 650,0 313.664 58,2
Vitelloni femmine 58.569 322.130 550,0 188.446 58,5
Buoi 577 3.462 600,0 1.946 56,2
Tori 1.000 6.502 650,2 3.784 58,2
Vacche 52.724 284.973 540,5 143.911 50,5
Bovini 249.236 1.292.065 518,4 733.687 56,8
Vitelli bufalini 2.669 7.220 270,5 4.476 62,0
Bufale 3.540 18.769 530,2 9.797 52,2
Altri bufalini 1.122 5.840 520,5 3.212 55,0
Bufalini 7.331 31.829 434,2 17.485 54,9
Bovini e bufalini 256.567 1.323.894 516,0 751.172 56,7
Agnelli 138.191 27.638 20,0 15.805 57,2
Agnelloni 12.447 4.198 33,7 2.478 59,0
Castrati 5 4 80,0 2 50,0
Pecore 27.706 14.564 52,6 7.445 51,1
Montoni 932 562 60,3 302 53,7
Ovini 179.281 46.966 26,2 26.032 55,4
Capretti e caprettoni 996 183 18,4 112 61,2
Capre 3.357 1.451 43,2 719 49,6
Becchi 129 78 60,5 39 50,0
Caprini 4.482 1.712 38,2 870 50,8
Ovini e caprini 183.763 48.678 26,5 26.902 55,3
Lattonzoli 35.857 8.340 23,3 6.650 79,7
Magroni 25.427 19.683 77,4 15.601 79,3
Grassi 917.656 1.507.200 164,2 1.215.385 80,6
Suini 978.940 1.535.223 156,8 1.237.636 80,6
Cavalli 1.581 7.847 496,3 4.594 58,5
Muli e bardotti 24 85 354,2 43 50,6
Asini 183 422 230,6 225 53,3
Equini 1.788 8.354 467,2 4.862 58,2
Struzzi 7 7 100,0 3 42,9

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR10
 
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