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Tavola BMR09 - Bestiame macellato a carni rosse - (settembre) - Anno 2018 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 43.605 87.210 200,0 52.326 60,0
Vitelli da 8 mesi e piu 3.798 10.634 280,0 6.593 62,0
Vitelloni maschi e manzi 72.875 495.550 680,0 297.330 60,0
Vitelloni femmine 50.628 278.454 550,0 161.503 58,0
Buoi 238 1.428 600,0 814 57,0
Tori 950 7.790 820,0 4.518 58,0
Vacche 45.933 312.344 680,0 162.419 52,0
Bovini 218.027 1.193.410 547,4 685.503 57,4
Vitelli bufalini 4.386 12.281 280,0 7.000 57,0
Bufale 3.239 17.815 550,0 9.976 56,0
Altri bufalini 776 3.880 500,0 2.173 56,0
Bufalini 8.401 33.976 404,4 19.149 56,4
Bovini e bufalini 226.428 1.227.386 542,1 704.652 57,4
Agnelli 119.755 18.703 15,6 11.548 61,7
Agnelloni 24.125 7.173 29,7 3.996 55,7
Castrati 10 5 50,0 3 60,0
Pecore 37.855 20.436 54,0 11.158 54,6
Montoni 184 114 62,0 59 51,8
Ovini 181.929 46.431 25,5 26.764 57,6
Capretti e caprettoni 1.817 376 20,7 227 60,4
Capre 3.454 1.536 44,5 827 53,8
Becchi 173 116 67,1 58 50,0
Caprini 5.444 2.028 37,3 1.112 54,8
Ovini e caprini 187.373 48.459 25,9 27.876 57,5
Lattonzoli 30.701 8.295 27,0 6.587 79,4
Magroni 20.628 15.279 74,1 12.003 78,6
Grassi 809.974 1.392.404 171,9 1.132.269 81,3
Suini 861.303 1.415.978 164,4 1.150.859 81,3
Cavalli 1.459 7.065 484,2 4.265 60,4
Muli e bardotti 2 6 300,0 3 50,0
Asini 101 279 276,2 152 54,5
Equini 1.562 7.350 470,6 4.420 60,1
Struzzi 13 13 100,0 5 38,5

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR09
 
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