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Tavola BMR08 - Bestiame macellato a carni rosse - (Agosto) - Anno 2018 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 47.472 104.438 220,0 60.574 58,0
Vitelli da 8 mesi e piu 3.579 10.379 290,0 6.435 62,0
Vitelloni maschi e manzi 80.165 553.138 690,0 329.117 59,5
Vitelloni femmine 48.715 277.675 570,0 159.663 57,5
Buoi 210 1.155 550,0 672 58,2
Tori 900 7.200 800,0 4.190 58,2
Vacche 45.942 303.217 660,0 158.582 52,3
Bovini 226.983 1.257.202 553,9 719.233 57,2
Vitelli bufalini 9.318 25.159 270,0 14.139 56,2
Bufale 3.676 19.483 530,0 10.599 54,4
Altri bufalini 736 3.606 489,9 1.965 54,5
Bufalini 13.730 48.248 351,4 26.703 55,3
Bovini e bufalini 240.713 1.305.450 542,3 745.936 57,1
Agnelli 126.255 20.570 16,3 12.406 60,3
Agnelloni 28.167 8.574 30,4 5.164 60,2
Castrati 60 30 50,0 16 53,3
Pecore 46.175 26.373 57,1 14.325 54,3
Montoni 276 170 61,6 91 53,5
Ovini 200.933 55.717 27,7 32.002 57,4
Capretti e caprettoni 1.900 308 16,2 192 62,3
Capre 3.782 1.326 35,1 713 53,8
Becchi 97 57 58,8 27 47,4
Caprini 5.779 1.691 29,3 932 55,1
Ovini e caprini 206.712 57.408 27,8 32.934 57,4
Lattonzoli 38.613 9.149 23,7 7.310 79,9
Magroni 24.083 18.569 77,1 14.723 79,3
Grassi 800.497 1.311.228 163,8 1.069.974 81,6
Suini 863.193 1.338.946 155,1 1.092.007 81,6
Cavalli 1.478 7.137 482,9 4.325 60,6
Muli e bardotti 9 37 411,1 22 59,5
Asini 68 154 226,5 82 53,2
Equini 1.555 7.328 471,3 4.429 60,4
Struzzi 6 5 83,3 2 40,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR08
 
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