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Tavola BMR07 - Bestiame macellato a carni rosse - (Luglio) - Anno 2018 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 45.509 104.671 230,0 64.896 62,0
Vitelli da 8 mesi e piu 3.567 9.988 280,0 5.993 60,0
Vitelloni maschi e manzi 74.913 486.935 650,0 282.422 58,0
Vitelloni femmine 46.956 258.258 550,0 147.982 57,3
Buoi 251 1.506 600,0 904 60,0
Tori 1.100 8.250 750,0 4.785 58,0
Vacche 43.263 259.578 600,0 135.759 52,3
Bovini 215.559 1.024.515 475,3 642.741 62,7
Vitelli bufalini 6.918 17.987 260,0 10.109 56,2
Bufale 3.470 19.085 550,0 10.344 54,2
Altri bufalini 758 3.638 479,9 1.983 54,5
Bufalini 11.146 40.710 365,2 22.436 55,1
Bovini e bufalini 226.705 1.065.225 469,9 665.177 62,4
Agnelli 103.552 18.445 17,8 11.076 60,0
Agnelloni 12.609 4.751 37,7 2.786 58,6
Castrati 54 27 50,0 15 55,6
Pecore 37.742 20.389 54,0 11.395 55,9
Montoni 166 87 52,4 46 52,9
Ovini 154.123 43.699 28,4 25.318 57,9
Capretti e caprettoni 1.202 198 16,5 118 59,6
Capre 2.064 814 39,4 432 53,1
Becchi 33 18 54,5 9 50,0
Caprini 3.299 1.030 31,2 559 54,3
Ovini e caprini 157.422 44.729 28,4 25.877 57,9
Lattonzoli 31.820 8.705 27,4 6.928 79,6
Magroni 21.845 16.165 74,0 12.914 79,9
Grassi 800.921 1.378.700 172,1 1.137.869 82,5
Suini 854.586 1.403.570 164,2 1.157.711 82,5
Cavalli 1.749 8.485 485,1 5.003 59,0
Muli e bardotti 7 25 357,1 14 56,0
Asini 112 255 227,7 134 52,5
Equini 1.868 8.765 469,2 5.151 58,8
Struzzi 28 26 92,9 12 46,2

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR07
 
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