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Tavola BMR06 - Bestiame macellato a carni rosse - (Giugno) - Anno 2018 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 44.875 98.725 220,0 59.235 60,0
Vitelli da 8 mesi e piu 3.290 8.554 260,0 5.132 60,0
Vitelloni maschi e manzi 71.689 430.134 600,0 237.004 55,1
Vitelloni femmine 47.156 273.505 580,0 156.718 57,3
Buoi 305 1.921 629,8 1.095 57,0
Tori 1.000 7.000 700,0 3.920 56,0
Vacche 40.147 232.853 580,0 121.782 52,3
Bovini 208.462 953.967 457,6 584.886 61,3
Vitelli bufalini 4.787 14.361 300,0 7.769 54,1
Bufale 2.662 15.440 580,0 8.060 52,2
Altri bufalini 608 3.162 520,1 1.707 54,0
Bufalini 8.057 32.963 409,1 17.536 53,2
Bovini e bufalini 216.519 986.930 455,8 602.422 61,0
Agnelli 128.165 22.139 17,3 13.651 61,7
Agnelloni 7.637 2.664 34,9 1.514 56,8
Castrati 73 44 60,3 23 52,3
Pecore 27.783 15.494 55,8 8.208 53,0
Montoni 337 212 62,9 110 51,9
Ovini 163.995 40.553 24,7 23.506 58,0
Capretti e caprettoni 2.767 448 16,2 271 60,5
Capre 2.857 1.268 44,4 643 50,7
Becchi 40 19 47,5 10 52,6
Caprini 5.664 1.735 30,6 924 53,3
Ovini e caprini 169.659 42.288 24,9 24.430 57,8
Lattonzoli 33.138 7.540 22,8 6.004 79,6
Magroni 29.086 23.741 81,6 18.751 79,0
Grassi 875.079 1.497.307 171,1 1.209.249 80,8
Suini 937.303 1.528.588 163,1 1.234.004 80,7
Cavalli 1.317 6.328 480,5 3.730 58,9
Muli e bardotti 15 54 360,0 29 53,7
Asini 73 204 279,5 110 53,9
Equini 1.405 6.586 468,8 3.869 58,7
Struzzi 37 33 89,2 15 45,5

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR06
 
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