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Tavola BMR05 - Bestiame macellato a carni rosse - (Maggio) - Anno 2018 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 49.474 98.948 200,0 59.369 60,0
Vitelli da 8 mesi e piu 3.976 9.940 250,0 5.964 60,0
Vitelloni maschi e manzi 79.601 445.766 560,0 258.544 58,0
Vitelloni femmine 51.922 311.532 600,0 171.343 55,0
Buoi 559 3.075 550,1 1.691 55,0
Tori 1.000 6.500 650,0 3.900 60,0
Vacche 40.799 244.794 600,0 134.637 55,0
Bovini 227.331 1.120.555 492,9 635.448 56,7
Vitelli bufalini 4.517 11.293 250,0 6.324 56,0
Bufale 3.359 18.475 550,0 9.607 52,0
Altri bufalini 761 3.425 450,1 1.781 52,0
Bufalini 8.637 33.193 384,3 17.712 53,4
Bovini e bufalini 235.968 1.153.748 488,9 653.160 56,6
Agnelli 143.980 23.820 16,5 13.644 57,3
Agnelloni 4.372 1.311 30,0 736 56,1
Castrati 30 18 60,0 12 66,7
Pecore 30.640 15.956 52,1 8.598 53,9
Montoni 312 179 57,4 98 54,7
Ovini 179.334 41.284 23,0 23.088 55,9
Capretti e caprettoni 4.645 682 14,7 412 60,4
Capre 2.214 840 37,9 436 51,9
Becchi 99 52 52,5 28 53,8
Caprini 6.958 1.574 22,6 876 55,7
Ovini e caprini 186.292 42.858 23,0 23.964 55,9
Lattonzoli 32.600 7.309 22,4 5.827 79,7
Magroni 27.922 22.053 79,0 17.593 79,8
Grassi 891.520 1.505.259 168,8 1.227.236 81,5
Suini 952.042 1.534.621 161,2 1.250.656 81,5
Cavalli 1.484 7.207 485,6 4.247 58,9
Muli e bardotti 27 85 314,8 47 55,3
Asini 86 223 259,3 121 54,3
Equini 1.597 7.515 470,6 4.415 58,7
Struzzi 9 9 100,0 4 44,4

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR05
 
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