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Tavola BMR01 - Bestiame macellato a carni rosse - (Gennaio) - Anno 2017 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 52.627 132.556 251,9 75.222 56,7
Vitelli da 8 mesi e piu 5.079 13.933 274,3 8.706 62,5
Vitelloni maschi e manzi 72.998 451.957 619,1 268.729 59,5
Vitelloni femmine 44.018 238.472 541,8 133.523 56,0
Buoi 359 2.243 624,8 1.221 54,4
Tori 2.452 17.212 702,0 9.829 57,1
Vacche 40.589 239.756 590,7 114.199 47,6
Bovini 218.122 1.096.129 502,5 611.429 55,8
Vitelli bufalini 5.489 13.285 242,0 6.920 52,1
Bufale 2.732 13.743 503,0 6.627 48,2
Altri bufalini 481 2.209 459,3 1.157 52,4
Bufalini 8.702 29.237 336,0 14.704 50,3
Bovini e bufalini 226.824 1.125.366 496,1 626.133 55,6
Agnelli 186.259 24.144 13,0 13.601 56,3
Agnelloni 8.537 2.917 34,2 1.711 58,7
Castrati 18 10 55,6 6 60,0
Pecore 23.970 13.843 57,8 7.432 53,7
Montoni 349 216 61,9 118 54,6
Ovini 219.133 41.130 18,8 22.868 55,6
Capretti e caprettoni 3.621 570 15,7 349 61,2
Capre 1.202 520 43,3 272 52,3
Becchi 75 44 58,7 24 54,5
Caprini 4.898 1.134 23,2 645 56,9
Ovini e caprini 224.031 42.264 18,9 23.513 55,6
Lattonzoli 38.266 7.178 18,8 5.657 78,8
Magroni 43.221 34.453 79,7 26.516 77,0
Grassi 919.189 1.476.253 160,6 1.194.056 80,9
Suini 1.000.676 1.517.884 151,7 1.226.229 80,8
Cavalli 2.430 11.610 477,8 6.945 59,8
Muli e bardotti 5 19 380,0 10 52,6
Asini 108 255 236,1 141 55,3
Equini 2.543 11.884 467,3 7.096 59,7
Struzzi 2 2 100,0 1 50,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR01
 
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