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Tavola BMR11 - Bestiame macellato a carni rosse - (Novembre) - Anno 2017 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 44.188 117.199 265,2 66.903 57,1
Vitelli da 8 mesi e piu 5.822 16.689 286,7 10.628 63,7
Vitelloni maschi e manzi 70.245 451.194 642,3 268.579 59,5
Vitelloni femmine 42.460 227.336 535,4 128.654 56,6
Buoi 453 2.973 656,3 1.712 57,6
Tori 2.246 15.593 694,3 9.005 57,8
Vacche 45.463 264.135 581,0 130.218 49,3
Bovini 210.877 1.095.119 519,3 615.699 56,2
Vitelli bufalini 1.978 4.946 250,1 2.808 56,8
Bufale 2.114 10.592 501,0 5.488 51,8
Altri bufalini 886 4.342 490,1 2.291 52,8
Bufalini 4.978 19.880 399,4 10.587 53,3
Bovini e bufalini 215.855 1.114.999 516,5 626.286 56,2
Agnelli 141.697 20.285 14,3 12.398 61,1
Agnelloni 11.437 3.895 34,1 2.301 59,1
Castrati 51 27 52,9 14 51,9
Pecore 19.920 10.636 53,4 5.774 54,3
Montoni 124 67 54,0 36 53,7
Ovini 173.229 34.910 20,2 20.523 58,8
Capretti e caprettoni 2.068 321 15,5 190 59,2
Capre 5.350 2.128 39,8 1.161 54,6
Becchi 77 37 48,1 18 48,6
Caprini 7.495 2.486 33,2 1.369 55,1
Ovini e caprini 180.724 37.396 20,7 21.892 58,5
Lattonzoli 26.459 5.282 20,0 4.218 79,9
Magroni 22.393 17.118 76,4 13.823 80,8
Grassi 883.189 1.527.085 172,9 1.235.539 80,9
Suini 932.041 1.549.485 166,2 1.253.580 80,9
Cavalli 1.951 9.807 502,7 6.093 62,1
Muli e bardotti 4 13 325,0 6 46,2
Asini 192 419 218,2 232 55,4
Equini 2.147 10.239 476,9 6.331 61,8
Struzzi 10 11 110,0 5 45,5

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR11
 
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