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Tavola BMR10 - Bestiame macellato a carni rosse - (Ottobre) - Anno 2017 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 46.828 126.745 270,7 71.936 56,8
Vitelli da 8 mesi e piu 5.340 15.582 291,8 9.789 62,8
Vitelloni maschi e manzi 75.810 474.628 626,1 283.282 59,7
Vitelloni femmine 45.424 240.981 530,5 139.582 57,9
Buoi 563 3.166 562,3 1.760 55,6
Tori 2.041 13.128 643,2 7.664 58,4
Vacche 47.523 254.615 535,8 129.634 50,9
Bovini 223.529 1.128.845 505,0 643.647 57,0
Vitelli bufalini 2.164 5.074 234,5 2.980 58,7
Bufale 2.541 13.960 549,4 6.844 49,0
Altri bufalini 910 4.530 497,8 2.472 54,6
Bufalini 5.615 23.564 419,7 12.296 52,2
Bovini e bufalini 229.144 1.152.409 502,9 655.943 56,9
Agnelli 137.060 21.237 15,5 11.978 56,4
Agnelloni 17.465 7.421 42,5 4.399 59,3
Castrati 6 4 66,7 2 50,0
Pecore 24.634 13.185 53,5 7.117 54,0
Montoni 212 114 53,8 62 54,4
Ovini 179.377 41.961 23,4 23.558 56,1
Capretti e caprettoni 1.051 180 17,1 113 62,8
Capre 3.152 1.379 43,8 738 53,5
Becchi 56 28 50,0 15 53,6
Caprini 4.259 1.587 37,3 866 54,6
Ovini e caprini 183.636 43.548 23,7 24.424 56,1
Lattonzoli 32.776 7.597 23,2 6.053 79,7
Magroni 26.314 19.903 75,6 15.892 79,8
Grassi 942.781 1.621.418 172,0 1.308.502 80,7
Suini 1.001.871 1.648.918 164,6 1.330.447 80,7
Cavalli 2.421 10.729 443,2 6.666 62,1
Muli e bardotti 4 16 400,0 9 56,3
Asini 173 401 231,8 218 54,4
Equini 2.598 11.146 429,0 6.893 61,8
Struzzi 14 13 92,9 6 46,2

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR10
 
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