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Tavola BMR09 - Bestiame macellato a carni rosse - (Settembre) - Anno 2017 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 49.000 128.788 262,8 72.769 56,5
Vitelli da 8 mesi e piu 5.228 14.822 283,5 9.258 62,5
Vitelloni maschi e manzi 71.570 467.668 653,4 279.313 59,7
Vitelloni femmine 44.091 234.117 531,0 132.730 56,7
Buoi 749 4.844 646,7 3.022 62,4
Tori 2.593 18.184 701,3 10.508 57,8
Vacche 44.559 255.539 573,5 125.872 49,3
Bovini 217.790 1.123.962 516,1 633.472 56,4
Vitelli bufalini 3.594 7.359 204,8 4.533 61,6
Bufale 2.670 13.660 511,6 7.101 52,0
Altri bufalini 554 2.520 454,9 1.328 52,7
Bufalini 6.818 23.539 345,2 12.962 55,1
Bovini e bufalini 224.608 1.147.501 510,9 646.434 56,3
Agnelli 122.142 19.654 16,1 11.768 59,9
Agnelloni 18.813 5.610 29,8 3.323 59,2
Castrati 10 6 60,0 3 50,0
Pecore 36.499 19.523 53,5 10.600 54,3
Montoni 153 93 60,8 51 54,8
Ovini 177.617 44.886 25,3 25.745 57,4
Capretti e caprettoni 2.485 530 21,3 341 64,3
Capre 4.205 1.807 43,0 926 51,2
Becchi 68 40 58,8 19 47,5
Caprini 6.758 2.377 35,2 1.286 54,1
Ovini e caprini 184.375 47.263 25,6 27.031 57,2
Lattonzoli 32.639 7.519 23,0 5.977 79,5
Magroni 21.103 15.887 75,3 12.652 79,6
Grassi 801.102 1.318.303 164,6 1.066.657 80,9
Suini 854.844 1.341.709 157,0 1.085.286 80,9
Cavalli 2.096 10.223 487,7 5.867 57,4
Muli e bardotti 4 7 175,0 4 57,1
Asini 89 235 264,0 135 57,4
Equini 2.189 10.465 478,1 6.006 57,4
Struzzi 13 13 100,0 6 46,2

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR09
 
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