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Tavola BMR08 - Bestiame macellato a carni rosse - (Agosto) - Anno 2017 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 47.432 123.264 259,9 69.949 56,7
Vitelli da 8 mesi e piu 5.442 15.777 289,9 9.790 62,1
Vitelloni maschi e manzi 74.162 479.425 646,5 285.343 59,5
Vitelloni femmine 42.579 233.546 548,5 134.252 57,5
Buoi 269 1.767 656,9 945 53,5
Tori 2.144 15.075 703,1 8.575 56,9
Vacche 44.319 251.937 568,5 124.322 49,3
Bovini 216.347 1.120.791 518,1 633.176 56,5
Vitelli bufalini 7.197 17.991 250,0 9.082 50,5
Bufale 2.579 14.167 549,3 7.057 49,8
Altri bufalini 466 2.566 550,6 1.401 54,6
Bufalini 10.242 34.724 339,0 17.540 50,5
Bovini e bufalini 226.589 1.155.515 510,0 650.716 56,3
Agnelli 132.447 24.323 18,4 13.151 54,1
Agnelloni 24.135 9.272 38,4 5.308 57,2
Castrati 107 59 55,1 32 54,2
Pecore 44.288 21.692 49,0 11.880 54,8
Montoni 163 89 54,6 47 52,8
Ovini 201.140 55.435 27,6 30.418 54,9
Capretti e caprettoni 1.765 268 15,2 166 61,9
Capre 3.388 1.316 38,8 700 53,2
Becchi 29 17 58,6 9 52,9
Caprini 5.182 1.601 30,9 875 54,7
Ovini e caprini 206.322 57.036 27,6 31.293 54,9
Lattonzoli 36.368 8.456 23,3 6.767 80,0
Magroni 22.400 15.993 71,4 12.768 79,8
Grassi 800.145 1.318.792 164,8 1.054.946 80,0
Suini 858.913 1.343.241 156,4 1.074.481 80,0
Cavalli 2.318 11.177 482,2 6.467 57,9
Muli e bardotti 5 17 340,0 9 52,9
Asini 86 211 245,3 113 53,6
Equini 2.409 11.405 473,4 6.589 57,8
Struzzi 26 25 96,2 11 44,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR08
 
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