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Tavola BMR07 - Bestiame macellato a carni rosse - (Luglio) - Anno 2017 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 46.221 123.109 266,3 69.811 56,7
Vitelli da 8 mesi e piu 5.662 16.258 287,1 10.051 61,8
Vitelloni maschi e manzi 78.969 490.025 620,5 295.991 60,4
Vitelloni femmine 44.217 248.661 562,4 138.167 55,6
Buoi 295 1.693 573,9 945 55,8
Tori 1.424 10.027 704,1 5.615 56,0
Vacche 40.246 257.996 641,0 127.710 49,5
Bovini 217.034 1.147.769 528,8 648.290 56,5
Vitelli bufalini 6.405 15.140 236,4 7.953 52,5
Bufale 2.376 13.085 550,7 6.426 49,1
Altri bufalini 491 2.243 456,8 1.242 55,4
Bufalini 9.272 30.468 328,6 15.621 51,3
Bovini e bufalini 226.306 1.178.237 520,6 663.911 56,3
Agnelli 101.264 14.978 14,8 8.035 53,6
Agnelloni 13.806 4.730 34,3 2.500 52,9
Castrati 63 38 60,3 21 55,3
Pecore 36.029 20.371 56,5 10.943 53,7
Montoni 186 104 55,9 53 51,0
Ovini 151.348 40.221 26,6 21.552 53,6
Capretti e caprettoni 2.289 365 15,9 231 63,3
Capre 3.031 1.185 39,1 604 51,0
Becchi 43 24 55,8 13 54,2
Caprini 5.363 1.574 29,3 848 53,9
Ovini e caprini 156.711 41.795 26,7 22.400 53,6
Lattonzoli 36.182 8.587 23,7 6.825 79,5
Magroni 28.409 21.147 74,4 16.658 78,8
Grassi 788.856 1.292.730 163,9 1.046.522 81,0
Suini 853.447 1.322.464 155,0 1.070.005 80,9
Cavalli 2.690 14.453 537,3 7.732 53,5
Muli e bardotti 3 8 266,7 4 50,0
Asini 110 259 235,5 139 53,7
Equini 2.803 14.720 525,2 7.875 53,5
Struzzi 16 15 93,8 7 46,7

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR07
 
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