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Tavola BMR06 - Bestiame macellato a carni rosse - (Giugno) - Anno 2017 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 45.244 118.979 263,0 67.451 56,7
Vitelli da 8 mesi e piu 5.493 15.763 287,0 9.787 62,1
Vitelloni maschi e manzi 75.568 481.415 637,1 284.747 59,1
Vitelloni femmine 40.428 214.541 530,7 122.992 57,3
Buoi 537 3.382 629,8 1.927 57,0
Tori 2.967 21.246 716,1 12.058 56,8
Vacche 42.139 241.292 572,6 120.743 50,0
Bovini 212.376 1.096.618 516,4 619.705 56,5
Vitelli bufalini 5.062 12.108 239,2 6.176 51,0
Bufale 2.280 12.487 547,7 6.310 50,5
Altri bufalini 511 2.780 544,0 1.491 53,6
Bufalini 7.853 27.375 348,6 13.977 51,1
Bovini e bufalini 220.229 1.123.993 510,4 633.682 56,4
Agnelli 116.759 17.331 14,8 9.463 54,6
Agnelloni 8.916 2.078 23,3 1.169 56,3
Castrati 84 57 67,9 31 54,4
Pecore 33.988 16.450 48,4 8.894 54,1
Montoni 195 101 51,8 52 51,5
Ovini 159.942 36.017 22,5 19.609 54,4
Capretti e caprettoni 2.412 390 16,2 231 59,2
Capre 1.431 583 40,7 297 50,9
Becchi 28 14 50,0 7 50,0
Caprini 3.871 987 25,5 535 54,2
Ovini e caprini 163.813 37.004 22,6 20.144 54,4
Lattonzoli 38.083 8.430 22,1 6.674 79,2
Magroni 30.029 21.199 70,6 16.888 79,7
Grassi 903.250 1.526.465 169,0 1.245.817 81,6
Suini 971.362 1.556.094 160,2 1.269.379 81,6
Cavalli 2.185 11.099 508,0 6.404 57,7
Muli e bardotti 2 6 300,0 3 50,0
Asini 67 147 219,4 80 54,4
Equini 2.254 11.252 499,2 6.487 57,7
Struzzi 25 23 92,0 11 47,8

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR06
 
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