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Tavola BMR05 - Bestiame macellato a carni rosse - (Maggio) - Anno 2017 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 53.777 138.232 257,0 79.408 57,4
Vitelli da 8 mesi e piu 5.238 15.226 290,7 9.498 62,4
Vitelloni maschi e manzi 70.304 452.273 643,3 267.983 59,3
Vitelloni femmine 41.883 223.223 533,0 126.238 56,6
Buoi 399 2.522 632,1 1.336 53,0
Tori 2.656 18.329 690,1 10.532 57,5
Vacche 37.271 221.261 593,7 109.878 49,7
Bovini 211.528 1.071.066 506,3 604.873 56,5
Vitelli bufalini 3.998 9.996 250,0 5.113 51,2
Bufale 1.983 10.830 546,1 5.371 49,6
Altri bufalini 561 3.288 586,1 1.711 52,0
Bufalini 6.542 24.114 368,6 12.195 50,6
Bovini e bufalini 218.070 1.095.180 502,2 617.068 56,3
Agnelli 145.829 23.464 16,1 13.244 56,4
Agnelloni 3.863 1.207 31,2 666 55,2
Castrati 5 3 60,0 2 66,7
Pecore 32.072 18.911 59,0 10.283 54,4
Montoni 241 132 54,8 70 53,0
Ovini 182.010 43.717 24,0 24.265 55,5
Capretti e caprettoni 3.990 646 16,2 402 62,2
Capre 1.997 774 38,8 417 53,9
Becchi 123 71 57,7 37 52,1
Caprini 6.110 1.491 24,4 856 57,4
Ovini e caprini 188.120 45.208 24,0 25.121 55,6
Lattonzoli 31.851 6.085 19,1 4.867 80,0
Magroni 29.785 22.435 75,3 17.841 79,5
Grassi 896.487 1.550.844 173,0 1.253.084 80,8
Suini 958.123 1.579.364 164,8 1.275.792 80,8
Cavalli 2.694 12.872 477,8 7.753 60,2
Muli e bardotti 6 18 300,0 9 50,0
Asini 95 214 225,3 112 52,3
Equini 2.795 13.104 468,8 7.874 60,1
Struzzi 22 20 90,9 9 45,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR05
 
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