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Tavola BMR02 - Bestiame macellato a carni rosse - (Febbraio) - Anno 2017 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 42.255 105.733 250,2 60.480 57,2
Vitelli da 8 mesi e piu 5.506 15.919 289,1 9.809 61,6
Vitelloni maschi e manzi 59.255 370.021 624,5 219.872 59,4
Vitelloni femmine 40.913 223.812 547,0 133.134 59,5
Buoi 686 4.141 603,6 2.173 52,5
Tori 1.842 12.489 678,0 7.290 58,4
Vacche 40.180 250.514 623,5 121.471 48,5
Bovini 190.637 982.629 515,4 554.229 56,4
Vitelli bufalini 5.289 10.485 198,2 5.494 52,4
Bufale 2.312 11.580 500,9 6.151 53,1
Altri bufalini 495 2.458 496,6 1.299 52,8
Bufalini 8.096 24.523 302,9 12.944 52,8
Bovini e bufalini 198.733 1.007.152 506,8 567.173 56,3
Agnelli 128.882 16.154 12,5 9.512 58,9
Agnelloni 7.861 2.941 37,4 1.742 59,2
Castrati 23 12 52,2 7 58,3
Pecore 16.218 8.633 53,2 4.663 54,0
Montoni 206 139 67,5 75 54,0
Ovini 153.190 27.879 18,2 15.999 57,4
Capretti e caprettoni 4.635 767 16,5 458 59,7
Capre 2.105 786 37,3 422 53,7
Becchi 74 39 52,7 20 51,3
Caprini 6.814 1.592 23,4 900 56,5
Ovini e caprini 160.004 29.471 18,4 16.899 57,3
Lattonzoli 38.390 7.497 19,5 5.815 77,6
Magroni 40.501 29.079 71,8 22.934 78,9
Grassi 913.295 1.418.422 155,3 1.136.349 80,1
Suini 992.186 1.454.998 146,6 1.165.098 80,1
Cavalli 2.227 10.812 485,5 6.281 58,1
Muli e bardotti 4 11 275,0 6 54,5
Asini 141 326 231,2 182 55,8
Equini 2.372 11.149 470,0 6.469 58,0
Struzzi 22 21 95,5 10 47,6

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR02
 
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