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Tavola BMR03 - Bestiame macellato a carni rosse - (Marzo) - Anno 2017 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 54.471 141.974 260,6 80.727 56,9
Vitelli da 8 mesi e piu 7.576 20.870 275,5 12.889 61,8
Vitelloni maschi e manzi 71.012 430.544 606,3 255.314 59,3
Vitelloni femmine 42.910 226.679 528,3 129.006 56,9
Buoi 489 2.862 585,3 1.671 58,4
Tori 2.853 19.692 690,2 11.198 56,9
Vacche 43.293 260.621 602,0 131.421 50,4
Bovini 222.604 1.103.242 495,6 622.226 56,4
Vitelli bufalini 4.966 12.346 248,6 7.760 62,9
Bufale 3.395 17.314 510,0 9.350 54,0
Altri bufalini 553 2.768 500,5 1.539 55,6
Bufalini 8.914 32.428 363,8 18.649 57,5
Bovini e bufalini 231.518 1.135.670 490,5 640.875 56,4
Agnelli 231.310 28.373 12,3 17.031 60,0
Agnelloni 12.028 4.618 38,4 2.735 59,2
Castrati 10 6 60,0 3 50,0
Pecore 15.733 8.215 52,2 4.316 52,5
Montoni 480 331 69,0 180 54,4
Ovini 259.561 41.543 16,0 24.265 58,4
Capretti e caprettoni 7.340 1.186 16,2 735 62,0
Capre 6.897 2.731 39,6 1.489 54,5
Becchi 69 33 47,8 18 54,5
Caprini 14.306 3.950 27,6 2.242 56,8
Ovini e caprini 273.867 45.493 16,6 26.507 58,3
Lattonzoli 35.047 6.461 18,4 5.140 79,6
Magroni 36.029 27.962 77,6 22.232 79,5
Grassi 943.811 1.675.933 177,6 1.375.254 82,1
Suini 1.014.887 1.710.356 168,5 1.402.626 82,0
Cavalli 1.732 7.615 439,7 4.364 57,3
Muli e bardotti 5 13 260,0 7 53,8
Asini 83 212 255,4 122 57,5
Equini 1.820 7.840 430,8 4.493 57,3
Struzzi 16 15 93,8 7 46,7

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR03
 
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