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Tavola BMR04 - Bestiame macellato a carni rosse - (Aprile) - Anno 2017 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 47.067 121.987 259,2 69.093 56,6
Vitelli da 8 mesi e piu 6.134 17.192 280,3 10.668 62,1
Vitelloni maschi e manzi 71.101 449.405 632,1 265.288 59,0
Vitelloni femmine 40.031 205.621 513,7 116.483 56,6
Buoi 463 2.815 608,0 1.494 53,1
Tori 1.488 10.255 689,2 5.699 55,6
Vacche 28.746 160.406 558,0 80.142 50,0
Bovini 195.030 967.681 496,2 548.867 56,7
Vitelli bufalini 3.753 9.182 244,7 5.748 62,6
Bufale 1.963 9.908 504,7 5.078 51,3
Altri bufalini 361 1.788 495,3 972 54,4
Bufalini 6.077 20.878 343,6 11.798 56,5
Bovini e bufalini 201.107 988.559 491,6 560.665 56,7
Agnelli 379.117 49.177 13,0 28.791 58,5
Agnelloni 16.445 4.949 30,1 2.792 56,4
Castrati 29 15 51,7 9 60,0
Pecore 20.381 10.626 52,1 5.082 47,8
Montoni 206 129 62,6 70 54,3
Ovini 416.178 64.896 15,6 36.744 56,6
Capretti e caprettoni 42.526 6.181 14,5 3.753 60,7
Capre 2.934 1.169 39,8 632 54,1
Becchi 49 27 55,1 14 51,9
Caprini 45.509 7.377 16,2 4.399 59,6
Ovini e caprini 461.687 72.273 15,7 41.143 56,9
Lattonzoli 36.567 7.109 19,4 5.654 79,5
Magroni 29.556 22.638 76,6 17.684 78,1
Grassi 929.407 1.559.121 167,8 1.262.532 81,0
Suini 995.530 1.588.868 159,6 1.285.870 80,9
Cavalli 2.233 10.748 481,3 6.516 60,6
Muli e bardotti 10 32 320,0 16 50,0
Asini 49 114 232,7 62 54,4
Equini 2.292 10.894 475,3 6.594 60,5
Struzzi 23 23 100,0 11 47,8

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR04
 
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