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Tavola BMR12 - Bestiame macellato a carni rosse - (Dicembre) - Anno 2016 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 52.493 136.014 259,1 78.236 57,5
Vitelli da 8 mesi e piu 8.227 23.564 286,4 14.958 63,5
Vitelloni maschi e manzi 84.146 529.196 628,9 313.136 59,2
Vitelloni femmine 53.129 286.408 539,1 160.869 56,2
Buoi 1.386 8.367 603,7 4.858 58,1
Tori 3.864 26.678 690,4 15.497 58,1
Vacche 50.857 310.079 609,7 154.320 49,8
Bovini 254.102 1.320.306 519,6 741.874 56,2
Vitelli bufalini 3.414 8.391 245,8 4.643 55,3
Bufale 2.359 12.139 514,6 6.260 51,6
Altri bufalini 799 3.328 416,5 1.637 49,2
Bufalini 6.572 23.858 363,0 12.540 52,6
Bovini e bufalini 260.674 1.344.164 515,6 754.414 56,1
Agnelli 535.730 79.087 14,8 47.843 60,5
Agnelloni 28.419 8.710 30,6 4.851 55,7
Castrati 3 2 66,7 1 50,0
Pecore 17.802 9.250 52,0 4.711 50,9
Montoni 120 67 55,8 37 55,2
Ovini 582.074 97.116 16,7 57.443 59,1
Capretti e caprettoni 24.936 4.430 17,8 2.606 58,8
Capre 1.377 607 44,1 312 51,4
Becchi 31 14 45,2 7 50,0
Caprini 26.344 5.051 19,2 2.925 57,9
Ovini e caprini 608.418 102.167 16,8 60.368 59,1
Lattonzoli 50.101 9.418 18,8 7.326 77,8
Magroni 39.010 30.906 79,2 24.801 80,2
Grassi 975.047 1.742.847 178,7 1.408.145 80,8
Suini 1.064.158 1.783.171 167,6 1.440.272 80,8
Cavalli 2.348 11.606 494,3 6.681 57,6
Muli e bardotti 4 15 375,0 8 53,3
Asini 113 289 255,8 157 54,3
Equini 2.465 11.910 483,2 6.846 57,5
Struzzi 2 2 100,0 1 50,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR12
 
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