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Tavola BMR01 - Bestiame macellato a carni rosse - (Gennaio) - Anno 2016 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 45.502 110.242 242,3 63.246 57,4
Vitelli da 8 mesi e piu 6.818 18.896 277,1 11.724 62,0
Vitelloni maschi e manzi 71.504 443.365 620,1 261.620 59,0
Vitelloni femmine 45.297 237.326 523,9 134.615 56,7
Buoi 507 2.978 587,4 1.716 57,6
Tori 2.929 20.540 701,3 12.538 61,0
Vacche 42.234 269.988 639,3 138.753 51,4
Bovini 214.791 1.103.335 513,7 624.212 56,6
Vitelli bufalini 4.562 11.908 261,0 7.095 59,6
Bufale 3.007 14.863 494,3 7.528 50,6
Altri bufalini 407 1.862 457,5 958 51,5
Bufalini 7.976 28.633 359,0 15.581 54,4
Bovini e bufalini 222.767 1.131.968 508,1 639.793 56,5
Agnelli 201.202 22.841 11,4 13.540 59,3
Agnelloni 10.265 3.107 30,3 1.661 53,5
Castrati 8 4 50,0 2 50,0
Pecore 29.166 18.841 64,6 10.224 54,3
Montoni 100 61 61,0 30 49,2
Ovini 240.741 44.854 18,6 25.457 56,8
Capretti e caprettoni 3.735 526 14,1 321 61,0
Capre 1.509 607 40,2 307 50,6
Becchi 43 28 65,1 14 50,0
Caprini 5.287 1.161 22,0 642 55,3
Ovini e caprini 246.028 46.015 18,7 26.099 56,7
Lattonzoli 42.885 8.616 20,1 6.878 79,8
Magroni 50.393 43.192 85,7 34.241 79,3
Grassi 958.906 1.607.390 167,6 1.274.474 79,3
Suini 1.052.184 1.659.198 157,7 1.315.593 79,3
Cavalli 3.180 14.865 467,5 8.845 59,5
Muli e bardotti 29 96 331,0 50 52,1
Asini 169 412 243,8 215 52,2
Equini 3.378 15.373 455,1 9.110 59,3
Struzzi 6 5 83,3 2 40,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR01
 
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