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Tavola BMR11 - Bestiame macellato a carni rosse - (Novembre) - Anno 2016 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 47.083 120.506 255,9 69.339 57,5
Vitelli da 8 mesi e piu 8.074 21.952 271,9 13.873 63,2
Vitelloni maschi e manzi 78.220 480.875 614,8 283.126 58,9
Vitelloni femmine 52.666 261.296 496,1 143.737 55,0
Buoi 611 3.692 604,3 2.099 56,9
Tori 3.289 21.802 662,9 12.663 58,1
Vacche 49.791 293.244 588,9 140.154 47,8
Bovini 239.734 1.203.367 502,0 664.991 55,3
Vitelli bufalini 2.960 6.749 228,0 3.560 52,7
Bufale 2.902 14.553 501,5 7.653 52,6
Altri bufalini 1.024 5.217 509,5 2.772 53,1
Bufalini 6.886 26.519 385,1 13.985 52,7
Bovini e bufalini 246.620 1.229.886 498,7 678.976 55,2
Agnelli 149.696 19.527 13,0 12.333 63,2
Agnelloni 12.069 3.277 27,2 1.883 57,5
Castrati 3 2 66,7 1 50,0
Pecore 22.131 10.586 47,8 5.652 53,4
Montoni 236 119 50,4 65 54,6
Ovini 184.135 33.511 18,2 19.934 59,5
Capretti e caprettoni 1.619 231 14,3 135 58,4
Capre 2.144 837 39,0 423 50,5
Becchi 98 48 49,0 25 52,1
Caprini 3.861 1.116 28,9 583 52,2
Ovini e caprini 187.996 34.627 18,4 20.517 59,3
Lattonzoli 28.580 5.587 19,5 4.430 79,3
Magroni 28.662 21.105 73,6 16.649 78,9
Grassi 888.991 1.588.335 178,7 1.276.532 80,4
Suini 946.233 1.615.027 170,7 1.297.611 80,3
Cavalli 3.543 18.658 526,6 10.601 56,8
Muli e bardotti 15 62 413,3 31 50,0
Asini 215 552 256,7 300 54,3
Equini 3.773 19.272 510,8 10.932 56,7
Struzzi 7 7 100,0 3 42,9

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR11
 
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