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Tavola BMR09 - Bestiame macellato a carni rosse - (Settembre) - Anno 2016 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 50.486 137.872 273,1 79.047 57,3
Vitelli da 8 mesi e piu 7.347 21.143 287,8 13.218 62,5
Vitelloni maschi e manzi 81.203 523.386 644,5 312.766 59,8
Vitelloni femmine 48.601 256.495 527,8 145.035 56,5
Buoi 705 3.959 561,6 2.175 54,9
Tori 2.873 20.374 709,2 11.588 56,9
Vacche 49.301 305.681 620,0 144.599 47,3
Bovini 240.516 1.268.910 527,6 708.428 55,8
Vitelli bufalini 4.758 9.504 199,7 5.569 58,6
Bufale 2.977 15.251 512,3 7.712 50,6
Altri bufalini 881 4.035 458,0 2.122 52,6
Bufalini 8.616 28.790 334,1 15.403 53,5
Bovini e bufalini 249.132 1.297.700 520,9 723.831 55,8
Agnelli 125.795 15.994 12,7 9.182 57,4
Agnelloni 26.693 8.864 33,2 5.185 58,5
Castrati 14 8 57,1 5 62,5
Pecore 38.714 18.055 46,6 8.840 49,0
Montoni 267 155 58,1 81 52,3
Ovini 191.483 43.076 22,5 23.293 54,1
Capretti e caprettoni 1.424 235 16,5 138 58,7
Capre 3.252 1.242 38,2 626 50,4
Becchi 17 9 52,9 5 55,6
Caprini 4.693 1.486 31,7 769 51,7
Ovini e caprini 196.176 44.562 22,7 24.062 54,0
Lattonzoli 36.295 7.892 21,7 6.327 80,2
Magroni 31.423 22.095 70,3 17.403 78,8
Grassi 881.395 1.571.391 178,3 1.263.120 80,4
Suini 949.113 1.601.378 168,7 1.286.850 80,4
Cavalli 3.581 17.789 496,8 10.192 57,3
Muli e bardotti 7 24 342,9 14 58,3
Asini 109 265 243,1 138 52,1
Equini 3.697 18.078 489,0 10.344 57,2
Struzzi 7 7 100,0 3 42,9

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR09
 
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