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Tavola BMR08 - Bestiame macellato a carni rosse - (Agosto) - Anno 2016 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 39.618 103.525 261,3 60.275 58,2
Vitelli da 8 mesi e piu 8.119 22.583 278,2 14.159 62,7
Vitelloni maschi e manzi 79.489 487.145 612,8 291.300 59,8
Vitelloni femmine 48.948 246.068 502,7 139.934 56,9
Buoi 626 4.078 651,4 2.438 59,8
Tori 2.786 19.023 682,8 11.071 58,2
Vacche 43.516 293.808 675,2 145.142 49,4
Bovini 223.102 1.176.230 527,2 664.319 56,5
Vitelli bufalini 7.894 22.950 290,7 13.742 59,9
Bufale 2.810 14.184 504,8 7.264 51,2
Altri bufalini 880 4.415 501,7 2.328 52,7
Bufalini 11.584 41.549 358,7 23.334 56,2
Bovini e bufalini 234.686 1.217.779 518,9 687.653 56,5
Agnelli 123.442 17.888 14,5 10.653 59,6
Agnelloni 22.661 7.726 34,1 4.329 56,0
Castrati 25 17 68,0 10 58,8
Pecore 48.176 23.316 48,4 11.805 50,6
Montoni 407 246 60,4 123 50,0
Ovini 194.711 49.193 25,3 26.920 54,7
Capretti e caprettoni 2.212 333 15,1 203 61,0
Capre 3.089 1.272 41,2 631 49,6
Becchi 39 21 53,8 12 57,1
Caprini 5.340 1.626 30,4 846 52,0
Ovini e caprini 200.051 50.819 25,4 27.766 54,6
Lattonzoli 38.885 9.488 24,4 7.562 79,7
Magroni 28.917 21.961 75,9 17.294 78,7
Grassi 809.243 1.392.920 172,1 1.112.307 79,9
Suini 877.045 1.424.369 162,4 1.137.163 79,8
Cavalli 3.984 19.219 482,4 11.111 57,8
Muli e bardotti 8 27 337,5 14 51,9
Asini 115 246 213,9 135 54,9
Equini 4.107 19.492 474,6 11.260 57,8
Struzzi 3 3 100,0 1 33,3

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR08
 
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