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Tavola BMR07 - Bestiame macellato a carni rosse - (Luglio) - Anno 2016 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 48.439 125.582 259,3 71.837 57,2
Vitelli da 8 mesi e piu 7.537 20.707 274,7 12.782 61,7
Vitelloni maschi e manzi 75.703 474.045 626,2 282.519 59,6
Vitelloni femmine 45.136 227.597 504,2 129.071 56,7
Buoi 377 2.269 601,9 1.350 59,5
Tori 2.378 16.903 710,8 9.530 56,4
Vacche 47.871 283.406 592,0 140.520 49,6
Bovini 227.441 1.150.509 505,8 647.609 56,3
Vitelli bufalini 6.767 19.135 282,8 11.630 60,8
Bufale 2.821 14.378 509,7 7.377 51,3
Altri bufalini 863 3.912 453,3 1.944 49,7
Bufalini 10.451 37.425 358,1 20.951 56,0
Bovini e bufalini 237.892 1.187.934 499,4 668.560 56,3
Agnelli 100.486 12.211 12,2 7.371 60,4
Agnelloni 16.683 5.334 32,0 3.183 59,7
Castrati 51 32 62,7 17 53,1
Pecore 37.841 17.862 47,2 8.827 49,4
Montoni 246 145 58,9 79 54,5
Ovini 155.307 35.584 22,9 19.477 54,7
Capretti e caprettoni 2.453 353 14,4 215 60,9
Capre 3.019 1.255 41,6 633 50,4
Becchi 21 12 57,1 6 50,0
Caprini 5.493 1.620 29,5 854 52,7
Ovini e caprini 160.800 37.204 23,1 20.331 54,6
Lattonzoli 36.750 5.593 15,2 4.388 78,5
Magroni 29.161 21.490 73,7 17.026 79,2
Grassi 797.965 1.408.288 176,5 1.124.054 79,8
Suini 863.876 1.435.371 166,2 1.145.468 79,8
Cavalli 2.861 13.670 477,8 8.176 59,8
Muli e bardotti 10 22 220,0 13 59,1
Asini 97 225 232,0 122 54,2
Equini 2.968 13.917 468,9 8.311 59,7
Struzzi 4 4 100,0 2 50,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR07
 
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