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Tavola BMR05 - Bestiame macellato a carni rosse - (Maggio) - Anno 2016 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 49.829 130.624 262,1 78.162 59,8
Vitelli da 8 mesi e piu 8.753 25.319 289,3 15.942 63,0
Vitelloni maschi e manzi 78.137 473.252 605,7 286.902 60,6
Vitelloni femmine 50.805 263.371 518,4 148.734 56,5
Buoi 1.020 5.433 532,6 3.062 56,4
Tori 3.219 25.438 790,2 14.533 57,1
Vacche 36.667 216.796 591,3 108.140 49,9
Bovini 228.430 1.140.233 499,2 655.475 57,5
Vitelli bufalini 3.138 6.276 200,0 3.877 61,8
Bufale 1.910 9.960 521,5 5.367 53,9
Altri bufalini 791 3.776 477,4 1.908 50,5
Bufalini 5.839 20.012 342,7 11.152 55,7
Bovini e bufalini 234.269 1.160.245 495,3 666.627 57,5
Agnelli 168.157 20.042 11,9 12.154 60,6
Agnelloni 6.817 2.062 30,2 1.153 55,9
Castrati 7 4 57,1 2 50,0
Pecore 29.699 16.168 54,4 8.553 52,9
Montoni 353 222 62,9 120 54,1
Ovini 205.033 38.498 18,8 21.982 57,1
Capretti e caprettoni 7.825 1.296 16,6 798 61,6
Capre 3.118 1.128 36,2 604 53,5
Becchi 57 32 56,1 17 53,1
Caprini 11.000 2.456 22,3 1.419 57,8
Ovini e caprini 216.033 40.954 19,0 23.401 57,1
Lattonzoli 39.690 7.880 19,9 6.311 80,1
Magroni 30.259 22.943 75,8 18.047 78,7
Grassi 868.908 1.467.934 168,9 1.182.536 80,6
Suini 938.857 1.498.757 159,6 1.206.894 80,5
Cavalli 3.670 17.596 479,5 9.731 55,3
Muli e bardotti 8 31 387,5 16 51,6
Asini 186 439 236,0 224 51,0
Equini 3.864 18.066 467,5 9.971 55,2
Struzzi 5 5 100,0 2 40,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR05
 
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