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Tavola BMR02 - Bestiame macellato a carni rosse - (Febbraio) - Anno 2016 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 44.584 112.805 253,0 64.083 56,8
Vitelli da 8 mesi e piu 6.562 18.581 283,2 11.393 61,3
Vitelloni maschi e manzi 70.646 435.301 616,2 260.947 59,9
Vitelloni femmine 46.835 231.335 493,9 132.393 57,2
Buoi 613 3.411 556,4 2.024 59,3
Tori 2.963 18.987 640,8 10.569 55,7
Vacche 41.360 246.086 595,0 118.274 48,1
Bovini 213.563 1.066.506 499,4 599.683 56,2
Vitelli bufalini 5.235 11.141 212,8 6.779 60,8
Bufale 2.145 9.746 454,4 5.328 54,7
Altri bufalini 739 3.639 492,4 1.874 51,5
Bufalini 8.119 24.526 302,1 13.981 57,0
Bovini e bufalini 221.682 1.091.032 492,2 613.664 56,2
Agnelli 126.812 15.225 12,0 9.150 60,1
Agnelloni 11.370 3.077 27,1 1.820 59,1
Castrati 10 5 50,0 3 60,0
Pecore 21.040 10.549 50,1 5.450 51,7
Montoni 160 88 55,0 45 51,1
Ovini 159.392 28.944 18,2 16.468 56,9
Capretti e caprettoni 4.559 607 13,3 360 59,3
Capre 1.825 682 37,4 343 50,3
Becchi 46 29 63,0 16 55,2
Caprini 6.430 1.318 20,5 719 54,6
Ovini e caprini 165.822 30.262 18,2 17.187 56,8
Lattonzoli 44.657 7.858 17,6 6.330 80,6
Magroni 43.352 35.172 81,1 27.590 78,4
Grassi 894.343 1.518.045 169,7 1.199.373 79,0
Suini 982.352 1.561.075 158,9 1.233.293 79,0
Cavalli 3.216 14.239 442,8 7.917 55,6
Muli e bardotti 22 51 231,8 25 49,0
Asini 151 495 327,8 272 54,9
Equini 3.389 14.785 436,3 8.214 55,6
Struzzi 16 14 87,5 6 42,9

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR02
 
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