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Tavola BMR03 - Bestiame macellato a carni rosse - (Marzo) - Anno 2016 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 53.530 135.255 252,7 77.695 57,4
Vitelli da 8 mesi e piu 6.803 19.511 286,8 12.136 62,2
Vitelloni maschi e manzi 76.200 474.118 622,2 283.122 59,7
Vitelloni femmine 44.231 235.130 531,6 131.244 55,8
Buoi 673 3.968 589,6 2.118 53,4
Tori 3.044 20.413 670,6 11.595 56,8
Vacche 40.916 245.009 598,8 123.388 50,4
Bovini 225.397 1.133.404 502,8 641.298 56,6
Vitelli bufalini 3.952 9.682 245,0 5.789 59,8
Bufale 2.419 12.254 506,6 6.353 51,8
Altri bufalini 810 4.628 571,4 2.404 51,9
Bufalini 7.181 26.564 369,9 14.546 54,8
Bovini e bufalini 232.578 1.159.968 498,7 655.844 56,5
Agnelli 421.437 53.659 12,7 31.857 59,4
Agnelloni 19.722 7.057 35,8 4.062 57,6
Castrati 21 13 61,9 7 53,8
Pecore 26.879 13.760 51,2 7.093 51,5
Montoni 227 145 63,9 72 49,7
Ovini 468.286 74.634 15,9 43.091 57,7
Capretti e caprettoni 49.506 6.757 13,6 4.009 59,3
Capre 2.304 908 39,4 462 50,9
Becchi 44 26 59,1 13 50,0
Caprini 51.854 7.691 14,8 4.484 58,3
Ovini e caprini 520.140 82.325 15,8 47.575 57,8
Lattonzoli 52.059 9.605 18,5 7.708 80,2
Magroni 44.955 36.181 80,5 28.088 77,6
Grassi 1.048.715 1.729.439 164,9 1.388.400 80,3
Suini 1.145.729 1.775.225 154,9 1.424.196 80,2
Cavalli 2.933 13.370 455,8 7.617 57,0
Muli e bardotti 21 63 300,0 34 54,0
Asini 187 471 251,9 255 54,1
Equini 3.141 13.904 442,7 7.906 56,9
Struzzi 17 15 88,2 7 46,7

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR03
 
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