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Tavola BMR04 - Bestiame macellato a carni rosse - (Aprile) - Anno 2016 (a)   Download file Excel


Carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli minori di 8 mesi 45.837 116.163 253,4 68.919 59,3
Vitelli da 8 mesi e piu 7.428 21.551 290,1 13.443 62,4
Vitelloni maschi e manzi 70.832 450.571 636,1 266.211 59,1
Vitelloni femmine 45.735 224.916 491,8 127.303 56,6
Buoi 871 5.088 584,2 2.734 53,7
Tori 2.822 20.567 728,8 12.492 60,7
Vacche 38.405 214.653 558,9 112.062 52,2
Bovini 211.930 1.053.509 497,1 603.164 57,3
Vitelli bufalini 3.269 7.271 222,4 4.233 58,2
Bufale 2.304 10.654 462,4 5.806 54,5
Altri bufalini 821 4.278 521,1 2.391 55,9
Bufalini 6.394 22.203 347,2 12.430 56,0
Bovini e bufalini 218.324 1.075.712 492,7 615.594 57,2
Agnelli 193.320 22.532 11,7 13.355 59,3
Agnelloni 10.074 2.816 28,0 1.627 57,8
Castrati 10 5 50,0 3 60,0
Pecore 24.953 13.542 54,3 6.704 49,5
Montoni 172 108 62,8 54 50,0
Ovini 228.529 39.003 17,1 21.743 55,7
Capretti e caprettoni 7.394 1.007 13,6 614 61,0
Capre 2.147 856 39,9 431 50,4
Becchi 46 28 60,9 14 50,0
Caprini 9.587 1.891 19,7 1.059 56,0
Ovini e caprini 238.116 40.894 17,2 22.802 55,8
Lattonzoli 36.810 6.841 18,6 5.214 76,2
Magroni 32.690 26.028 79,6 20.211 77,7
Grassi 989.701 1.652.268 166,9 1.303.267 78,9
Suini 1.059.201 1.685.137 159,1 1.328.692 78,8
Cavalli 3.101 13.833 446,1 8.114 58,7
Muli e bardotti 14 41 292,9 21 51,2
Asini 150 362 241,3 198 54,7
Equini 3.265 14.236 436,0 8.333 58,5
Struzzi 8 7 87,5 3 42,9

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR04
 
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