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Tavola BMR12 - Bestiame macellato a carni rosse - (Dicembre) - Anno 2015 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 63.471 157.880 248,7 91.658 58,1
Vitelloni maschi e manzi 83.351 529.741 635,6 311.077 58,7
Vitelloni femmine 47.078 254.392 540,4 144.824 56,9
Buoi 2.151 13.971 649,5 8.120 58,1
Tori 3.249 23.360 719,0 13.624 58,3
Vacche 47.831 286.989 600,0 141.639 49,4
Bovini 247.131 1.266.333 512,4 710.942 56,1
Vitelli bufalini 2.728 6.913 253,4 4.072 58,9
Bufale 2.080 10.914 524,7 5.678 52,0
Altri bufalini 457 1.972 431,5 1.073 54,4
Bufalini 5.265 19.799 376,0 10.823 54,7
Bovini e bufalini 252.396 1.286.132 509,6 721.765 56,1
Agnelli 495.195 72.809 14,7 44.115 60,6
Agnelloni 28.079 12.265 43,7 7.600 62,0
Castrati 7 4 57,1 2 50,0
Pecore 24.944 13.209 53,0 6.664 50,5
Montoni 124 76 61,3 39 51,3
Ovini 548.349 98.363 17,9 58.420 59,4
Capretti e caprettoni 22.106 3.345 15,1 2.002 59,9
Capre 827 371 44,9 188 50,7
Becchi 41 22 53,7 11 50,0
Caprini 22.974 3.738 16,3 2.201 58,9
Ovini e caprini 571.323 102.101 17,9 60.621 59,4
Lattonzoli 42.548 7.064 16,6 5.494 77,8
Magroni 36.313 28.225 77,7 22.520 79,8
Grassi 947.893 1.603.980 169,2 1.290.996 80,5
Suini 1.026.754 1.639.269 159,7 1.319.010 80,5
Cavalli 2.704 13.229 489,2 7.436 56,2
Muli e bardotti 4 11 275,0 6 54,5
Asini 120 314 261,7 171 54,5
Equini 2.828 13.554 479,3 7.613 56,2
Struzzi 28 28 100,0 12 42,9

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR12
 
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