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Tavola BMR01 - Bestiame macellato a carni rosse - (Gennaio) - Anno 2015 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 50.123 123.119 245,6 74.516 60,5
Vitelloni maschi e manzi 73.808 456.176 618,1 269.708 59,1
Vitelloni femmine 39.647 207.895 524,4 117.089 56,3
Buoi 399 2.330 584,0 1.280 54,9
Tori 2.609 18.845 722,3 11.027 58,5
Vacche 45.408 267.753 589,7 143.987 53,8
Bovini 211.994 1.076.118 507,6 617.607 57,4
Vitelli bufalini 5.701 14.253 250,0 8.837 62,0
Bufale 3.107 14.339 461,5 7.715 53,8
Altri bufalini 339 1.689 498,2 911 53,9
Bufalini 9.147 30.281 331,0 17.463 57,7
Bovini e bufalini 221.141 1.106.399 500,3 635.070 57,4
Agnelli 190.385 22.787 12,0 13.466 59,1
Agnelloni 8.717 2.437 28,0 1.442 59,2
Castrati 26 13 50,0 8 61,5
Pecore 25.008 17.386 69,5 9.575 55,1
Montoni 61 41 67,2 23 56,1
Ovini 224.197 42.664 19,0 24.514 57,5
Capretti e caprettoni 3.132 415 13,3 253 61,0
Capre 730 297 40,7 159 53,5
Becchi 37 20 54,1 10 50,0
Caprini 3.899 732 18,8 422 57,7
Ovini e caprini 228.096 43.396 19,0 24.936 57,5
Lattonzoli 54.764 10.939 20,0 8.729 79,8
Magroni 60.230 56.249 93,4 43.885 78,0
Grassi 918.570 1.554.628 169,2 1.253.976 80,7
Suini 1.033.564 1.621.816 156,9 1.306.590 80,6
Cavalli 2.906 14.214 489,1 8.293 58,3
Muli e bardotti 64 228 356,3 117 51,3
Asini 94 254 270,2 137 53,9
Equini 3.064 14.696 479,6 8.547 58,2
Struzzi 38 38 100,0 18 47,4

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR01
 
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