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Tavola BMR13 - Bestiame macellato a carni rosse - (Gennaio-Dicembre) - Anno 2015 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 658.297 1.670.408 253,7 975.979 58,4
Vitelloni maschi e manzi 908.187 5.814.516 640,2 3.440.772 59,2
Vitelloni femmine 510.694 2.730.026 534,6 1.542.619 56,5
Buoi 7.465 48.921 655,3 27.996 57,2
Tori 32.362 231.167 714,3 132.090 57,1
Vacche 512.145 3.148.496 614,8 1.598.213 50,8
Bovini 2.629.150 13.643.534 518,9 7.717.669 56,6
Vitelli bufalini 44.536 108.775 244,2 64.323 59,1
Bufale 31.364 160.284 511,0 83.156 51,9
Altri bufalini 6.615 32.656 493,7 17.625 54,0
Bufalini 82.515 301.715 365,6 165.104 54,7
Bovini e bufalini 2.711.665 13.945.249 514,3 7.882.773 56,5
Agnelli 2.215.770 310.851 14,0 187.208 60,2
Agnelloni 199.934 74.549 37,3 44.219 59,3
Castrati 253 143 56,5 80 55,9
Pecore 346.721 194.881 56,2 103.966 53,3
Montoni 2.311 1.578 68,3 845 53,5
Ovini 2.764.989 582.002 21,0 336.318 57,8
Capretti e caprettoni 138.047 22.258 16,1 13.555 60,9
Capre 20.228 8.258 40,8 4.387 53,1
Becchi 531 279 52,5 142 50,9
Caprini 158.806 30.795 19,4 18.084 58,7
Ovini e caprini 2.923.795 612.797 21,0 354.402 57,8
Lattonzoli 451.363 95.096 21,1 75.444 79,3
Magroni 404.620 354.701 87,7 282.639 79,7
Grassi 10.448.253 18.086.515 173,1 14.550.938 80,5
Suini 11.304.236 18.536.312 164,0 14.914.136 80,5
Cavalli 34.172 169.103 494,9 97.970 57,9
Muli e bardotti 195 679 348,2 355 52,3
Asini 1.001 2.578 257,5 1.382 53,6
Equini 35.368 172.360 487,3 99.707 57,8
Struzzi 433 384 88,7 170 44,3

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR13
 
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