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Tavola BMR11 - Bestiame macellato a carni rosse - (Novembre) - Anno 2015 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 56.038 143.004 255,2 82.779 57,9
Vitelloni maschi e manzi 75.501 484.433 641,6 285.857 59,0
Vitelloni femmine 49.847 282.499 566,7 155.356 55,0
Buoi 416 2.785 669,5 1.576 56,6
Tori 2.675 19.228 718,8 11.061 57,5
Vacche 46.455 293.484 631,8 148.923 50,7
Bovini 230.932 1.225.433 530,6 685.552 55,9
Vitelli bufalini 1.671 3.543 212,0 2.049 57,8
Bufale 2.372 11.931 503,0 6.058 50,8
Altri bufalini 517 2.348 454,2 1.223 52,1
Bufalini 4.560 17.822 390,8 9.330 52,4
Bovini e bufalini 235.492 1.243.255 527,9 694.882 55,9
Agnelli 121.059 16.362 13,5 9.591 58,6
Agnelloni 17.136 6.196 36,2 3.637 58,7
Castrati 7 4 57,1 2 50,0
Pecore 28.730 15.501 54,0 7.971 51,4
Montoni 151 90 59,6 46 51,1
Ovini 167.083 38.153 22,8 21.247 55,7
Capretti e caprettoni 1.480 227 15,3 136 59,9
Capre 1.200 438 36,5 219 50,0
Becchi 26 14 53,8 7 50,0
Caprini 2.706 679 25,1 362 53,3
Ovini e caprini 169.789 38.832 22,9 21.609 55,6
Lattonzoli 31.162 6.682 21,4 5.285 79,1
Magroni 30.314 23.941 79,0 18.659 77,9
Grassi 887.357 1.533.399 172,8 1.223.025 79,8
Suini 948.833 1.564.022 164,8 1.246.969 79,7
Cavalli 2.541 12.175 479,1 7.051 57,9
Muli e bardotti 3 7 233,3 4 57,1
Asini 142 383 269,7 202 52,7
Equini 2.686 12.565 467,8 7.257 57,8
Struzzi 16 14 87,5 6 42,9

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR11
 
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