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Tavola BMR02 - Bestiame macellato a carni rosse - (Febbraio) - Anno 2015 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 48.379 123.730 255,8 72.160 58,3
Vitelloni maschi e manzi 66.390 424.343 639,2 257.364 60,6
Vitelloni femmine 35.636 188.913 530,1 108.809 57,6
Buoi 353 2.237 633,7 1.242 55,5
Tori 2.641 18.567 703,0 10.579 57,0
Vacche 41.261 243.949 591,2 128.692 52,8
Bovini 194.660 1.001.739 514,6 578.846 57,8
Vitelli bufalini 5.013 12.184 243,0 7.426 60,9
Bufale 3.144 15.703 499,5 8.245 52,5
Altri bufalini 453 2.241 494,7 1.219 54,4
Bufalini 8.610 30.128 349,9 16.890 56,1
Bovini e bufalini 203.270 1.031.867 507,6 595.736 57,7
Agnelli 128.256 17.285 13,5 10.518 60,9
Agnelloni 10.252 2.958 28,9 1.596 54,0
Castrati 32 17 53,1 10 58,8
Pecore 15.355 9.435 61,4 5.061 53,6
Montoni 90 59 65,6 33 55,9
Ovini 153.985 29.754 19,3 17.218 57,9
Capretti e caprettoni 4.400 742 16,9 476 64,2
Capre 1.070 507 47,4 276 54,4
Becchi 36 19 52,8 10 52,6
Caprini 5.506 1.268 23,0 762 60,1
Ovini e caprini 159.491 31.022 19,5 17.980 58,0
Lattonzoli 46.301 8.808 19,0 7.189 81,6
Magroni 48.121 44.622 92,7 35.741 80,1
Grassi 867.414 1.461.014 168,4 1.180.631 80,8
Suini 961.836 1.514.444 157,5 1.223.561 80,8
Cavalli 2.591 13.204 509,6 7.642 57,9
Muli e bardotti 45 157 348,9 82 52,2
Asini 78 191 244,9 104 54,5
Equini 2.714 13.552 499,3 7.828 57,8
Struzzi 32 32 100,0 14 43,8

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR02
 
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