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Tavola BMR03 - Bestiame macellato a carni rosse - (Marzo) - Anno 2015 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 61.017 155.907 255,5 91.494 58,7
Vitelloni maschi e manzi 79.936 524.710 656,4 308.248 58,7
Vitelloni femmine 44.786 244.139 545,1 139.392 57,1
Buoi 434 2.846 655,8 1.558 54,7
Tori 1.809 11.475 634,3 6.457 56,3
Vacche 38.007 232.723 612,3 116.888 50,2
Bovini 225.989 1.171.800 518,5 664.037 56,7
Vitelli bufalini 3.801 8.432 221,8 5.060 60,0
Bufale 3.273 17.917 547,4 8.602 48,0
Altri bufalini 508 2.557 503,3 1.336 52,2
Bufalini 7.582 28.906 381,2 14.998 51,9
Bovini e bufalini 233.571 1.200.706 514,1 679.035 56,6
Agnelli 371.367 48.030 12,9 29.166 60,7
Agnelloni 25.115 9.193 36,6 5.314 57,8
Castrati 22 13 59,1 7 53,8
Pecore 20.999 10.753 51,2 5.765 53,6
Montoni 132 83 62,9 44 53,0
Ovini 417.635 68.072 16,3 40.296 59,2
Capretti e caprettoni 42.198 6.097 14,4 3.676 60,3
Capre 1.208 562 46,5 282 50,2
Becchi 44 27 61,4 13 48,1
Caprini 43.450 6.686 15,4 3.971 59,4
Ovini e caprini 461.085 74.758 16,2 44.267 59,2
Lattonzoli 48.787 9.139 18,7 7.333 80,2
Magroni 41.798 38.501 92,1 31.513 81,8
Grassi 991.432 1.676.251 169,1 1.348.960 80,5
Suini 1.082.017 1.723.891 159,3 1.387.806 80,5
Cavalli 3.094 14.606 472,1 8.524 58,4
Muli e bardotti 32 113 353,1 62 54,9
Asini 83 196 236,1 109 55,6
Equini 3.209 14.915 464,8 8.695 58,3
Struzzi 22 18 81,8 8 44,4

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR03
 
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