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Tavola BMR01 - Bestiame macellato a carni rosse - (Gennaio) - Anno 2014 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 60.520 139.657 230,8 80.961 58,0
Vitelloni maschi e manzi 83.480 534.506 640,3 313.558 58,7
Vitelloni femmine 46.565 242.737 521,3 137.391 56,6
Buoi 836 4.366 522,2 2.374 54,4
Tori 1.769 12.173 688,1 6.909 56,8
Vacche 40.298 216.031 536,1 108.505 50,2
Bovini 233.468 1.149.470 492,3 649.698 56,5
Vitelli bufalini 4.675 13.078 279,7 8.122 62,1
Bufale 2.930 13.606 464,4 7.387 54,3
Altri bufalini 278 1.432 515,1 745 52,0
Bufalini 7.883 28.116 356,7 16.254 57,8
Bovini e bufalini 241.351 1.177.586 487,9 665.952 56,6
Agnelli 189.199 21.710 11,5 12.969 59,7
Agnelloni 6.196 1.924 31,1 1.051 54,6
Castrati 34 20 58,8 12 60,0
Pecore 25.547 12.933 50,6 6.630 51,3
Montoni 90 67 74,4 37 55,2
Ovini 221.066 36.654 16,6 20.699 56,5
Capretti e caprettoni 3.263 490 15,0 295 60,2
Capre 945 362 38,3 184 50,8
Becchi 75 45 60,0 22 48,9
Caprini 4.283 897 20,9 501 55,9
Ovini e caprini 225.349 37.551 16,7 21.200 56,5
Lattonzoli 56.635 14.029 24,8 11.107 79,2
Magroni 63.005 56.081 89,0 44.009 78,5
Grassi 970.333 1.667.423 171,8 1.336.186 80,1
Suini 1.089.973 1.737.533 159,4 1.391.302 80,1
Cavalli 6.137 27.551 448,9 15.139 54,9
Muli e bardotti 60 211 351,7 113 53,6
Asini 95 242 254,7 123 50,8
Equini 6.292 28.004 445,1 15.375 54,9
Struzzi 13 11 84,6 5 45,5

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR01
 
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