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Tavola BMR13 - Bestiame macellato a carni rosse - (Gennaio-Dicembre) - Anno 2014 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 674.782 1.676.606 248,5 968.615 57,8
Vitelloni maschi e manzi 917.050 5.719.470 623,7 3.380.563 59,1
Vitelloni femmine 448.536 2.317.146 516,6 1.308.674 56,5
Buoi 8.019 41.446 516,8 22.954 55,4
Tori 27.087 184.063 679,5 105.814 57,5
Vacche 436.315 2.366.538 542,4 1.159.722 49,0
Bovini 2.511.789 12.305.269 489,9 6.946.342 56,5
Vitelli bufalini 34.724 85.157 245,2 48.256 56,7
Bufale 35.934 157.911 439,4 82.074 52,0
Altri bufalini 7.330 33.566 457,9 17.597 52,4
Bufalini 77.988 276.634 354,7 147.927 53,5
Bovini e bufalini 2.589.777 12.581.903 485,8 7.094.269 56,4
Agnelli 2.016.119 247.214 12,3 147.460 59,6
Agnelloni 161.992 41.221 25,4 22.687 55,0
Castrati 361 204 56,5 113 55,4
Pecore 336.641 158.477 47,1 82.253 51,9
Montoni 2.274 1.263 55,5 643 50,9
Ovini 2.517.387 448.379 17,8 253.156 56,5
Capretti e caprettoni 112.945 15.655 13,9 9.385 59,9
Capre 19.180 7.313 38,1 3.660 50,0
Becchi 626 338 54,0 172 50,9
Caprini 132.751 23.306 17,6 13.217 56,7
Ovini e caprini 2.650.138 471.685 17,8 266.373 56,5
Lattonzoli 477.494 87.423 18,3 67.564 77,3
Magroni 410.207 335.435 81,8 259.417 77,3
Grassi 10.043.008 16.272.100 162,0 12.951.246 79,6
Suini 10.930.709 16.694.958 152,7 13.278.227 79,5
Cavalli 41.257 192.023 465,4 107.336 55,9
Muli e bardotti 232 880 379,3 478 54,3
Asini 993 2.261 227,7 1.165 51,5
Equini 42.482 195.164 459,4 108.979 55,8
Struzzi 175 156 89,1 65 41,7

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR13
 
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