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Tavola BMR11 - Bestiame macellato a carni rosse - (Novembre) - Anno 2014 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 54.236 132.951 245,1 77.561 58,3
Vitelloni maschi e manzi 73.843 473.555 641,3 280.349 59,2
Vitelloni femmine 35.742 181.001 506,4 103.455 57,2
Buoi 380 2.056 541,1 1.179 57,3
Tori 2.802 18.362 655,3 10.528 57,3
Vacche 38.857 203.226 523,0 99.166 48,8
Bovini 205.860 1.011.151 491,2 572.238 56,6
Vitelli bufalini 1.088 2.283 209,8 1.269 55,6
Bufale 3.434 13.720 399,5 6.839 49,8
Altri bufalini 1.190 5.410 454,6 2.802 51,8
Bufalini 5.712 21.413 374,9 10.910 51,0
Bovini e bufalini 211.572 1.032.564 488,0 583.148 56,5
Agnelli 92.899 12.223 13,2 7.309 59,8
Agnelloni 18.917 4.408 23,3 2.454 55,7
Castrati 9 4 44,4 2 50,0
Pecore 25.634 11.037 43,1 5.553 50,3
Montoni 86 50 58,1 25 50,0
Ovini 137.545 27.722 20,2 15.343 55,3
Capretti e caprettoni 1.314 183 13,9 108 59,0
Capre 1.098 478 43,5 243 50,8
Becchi 31 14 45,2 8 57,1
Caprini 2.443 675 27,6 359 53,2
Ovini e caprini 139.988 28.397 20,3 15.702 55,3
Lattonzoli 28.603 5.066 17,7 3.945 77,9
Magroni 26.947 22.464 83,4 17.259 76,8
Grassi 824.565 1.500.331 182,0 1.175.773 78,4
Suini 880.115 1.527.861 173,6 1.196.977 78,3
Cavalli 2.952 14.354 486,2 7.990 55,7
Muli e bardotti 3 10 333,3 5 50,0
Asini 192 306 159,4 162 52,9
Equini 3.147 14.670 466,2 8.157 55,6
Struzzi 33 30 90,9 12 40,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR11
 
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