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Tavola BMR09 - Bestiame macellato a carni rosse - (Settembre) - Anno 2014 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 61.097 151.041 247,2 87.009 57,6
Vitelloni maschi e manzi 81.472 513.628 630,4 304.360 59,3
Vitelloni femmine 40.050 205.128 512,2 114.881 56,0
Buoi 378 2.260 597,9 1.224 54,2
Tori 1.943 13.246 681,7 7.726 58,3
Vacche 39.240 213.887 545,1 102.523 47,9
Bovini 224.180 1.099.190 490,3 617.723 56,2
Vitelli bufalini 2.595 6.305 243,0 3.335 52,9
Bufale 3.500 11.360 324,6 5.774 50,8
Altri bufalini 735 3.376 459,3 1.809 53,6
Bufalini 6.830 21.041 308,1 10.918 51,9
Bovini e bufalini 231.010 1.120.231 484,9 628.641 56,1
Agnelli 126.801 14.343 11,3 8.588 59,9
Agnelloni 14.457 3.032 21,0 1.681 55,4
Castrati 4 2 50,0 1 50,0
Pecore 41.360 21.177 51,2 11.043 52,1
Montoni 157 79 50,3 40 50,6
Ovini 182.779 38.633 21,1 21.353 55,3
Capretti e caprettoni 1.611 195 12,1 118 60,5
Capre 2.429 934 38,5 483 51,7
Becchi 31 16 51,6 8 50,0
Caprini 4.071 1.145 28,1 609 53,2
Ovini e caprini 186.850 39.778 21,3 21.962 55,2
Lattonzoli 30.778 4.811 15,6 3.829 79,6
Magroni 31.543 23.594 74,8 18.368 77,9
Grassi 770.529 1.271.050 165,0 1.022.010 80,4
Suini 832.850 1.299.455 156,0 1.044.207 80,4
Cavalli 3.534 15.967 451,8 8.966 56,2
Muli e bardotti 1 2 200,0 1 50,0
Asini 62 127 204,8 68 53,5
Equini 3.597 16.096 447,5 9.035 56,1
Struzzi 5 5 100,0 2 40,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR09
 
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