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Tavola BMR03 - Bestiame macellato a carni rosse - (Marzo) - Anno 2014 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 51.299 126.103 245,8 72.603 57,6
Vitelloni maschi e manzi 69.445 392.713 565,5 231.472 58,9
Vitelloni femmine 34.963 174.987 500,5 98.744 56,4
Buoi 1.086 4.980 458,6 2.706 54,3
Tori 2.368 14.300 603,9 7.891 55,2
Vacche 29.498 164.664 558,2 79.607 48,3
Bovini 188.659 877.747 465,3 493.023 56,2
Vitelli bufalini 3.116 7.046 226,1 3.840 54,5
Bufale 2.311 10.544 456,3 5.346 50,7
Altri bufalini 344 1.617 470,1 877 54,2
Bufalini 5.771 19.207 332,8 10.063 52,4
Bovini e bufalini 194.430 896.954 461,3 503.086 56,1
Agnelli 148.457 14.477 9,8 8.669 59,9
Agnelloni 6.139 1.985 32,3 1.088 54,8
Castrati 12 6 50,0 3 50,0
Pecore 19.946 7.754 38,9 3.923 50,6
Montoni 99 49 49,5 25 51,0
Ovini 174.653 24.271 13,9 13.708 56,5
Capretti e caprettoni 7.769 1.246 16,0 741 59,5
Capre 1.098 410 37,3 195 47,6
Becchi 71 37 52,1 20 54,1
Caprini 8.938 1.693 18,9 956 56,5
Ovini e caprini 183.591 25.964 14,1 14.664 56,5
Lattonzoli 45.223 8.377 18,5 6.241 74,5
Magroni 40.569 31.746 78,3 24.615 77,5
Grassi 836.557 1.298.033 155,2 1.037.545 79,9
Suini 922.349 1.338.156 145,1 1.068.401 79,8
Cavalli 3.885 16.072 413,7 9.105 56,7
Muli e bardotti 42 187 445,2 108 57,8
Asini 90 176 195,6 86 48,9
Equini 4.017 16.435 409,1 9.299 56,6
Struzzi 16 15 93,8 6 40,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR03
 
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