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Tavola BMR11 - Bestiame macellato a carni rosse - (Novembre) - Anno 2013 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 56.911 146.125 256,8 85.055 58,2
Vitelloni maschi e manzi 90.556 576.203 636,3 338.562 58,8
Vitelloni femmine 44.066 234.291 531,7 134.711 57,5
Buoi 1.805 11.184 619,6 6.175 55,2
Tori 2.949 20.192 684,7 11.315 56,0
Vacche 45.593 272.538 597,8 123.632 45,4
Bovini 241.880 1.260.533 521,1 699.450 55,5
Vitelli bufalini 682 1.634 239,6 898 55,0
Bufale 2.510 13.562 540,3 6.756 49,8
Altri bufalini 663 3.284 495,3 1.684 51,3
Bufalini 3.855 18.480 479,4 9.338 50,5
Bovini e bufalini 245.735 1.279.013 520,5 708.788 55,4
Agnelli 118.734 18.437 15,5 10.827 58,7
Agnelloni 18.472 4.750 25,7 2.685 56,5
Castrati 8 4 50,0 2 50,0
Pecore 32.416 16.374 50,5 8.691 53,1
Montoni 51 31 60,8 17 54,8
Ovini 169.681 39.596 23,3 22.222 56,1
Capretti e caprettoni 2.080 365 17,5 214 58,6
Capre 1.422 552 38,8 286 51,8
Becchi 49 21 42,9 11 52,4
Caprini 3.551 938 26,4 511 54,5
Ovini e caprini 173.232 40.534 23,4 22.733 56,1
Lattonzoli 46.103 10.999 23,9 8.557 77,8
Magroni 44.067 33.997 77,1 26.151 76,9
Grassi 1.034.761 1.722.457 166,5 1.321.524 76,7
Suini 1.124.931 1.767.453 157,1 1.356.232 76,7
Cavalli 3.603 17.063 473,6 9.929 58,2
Muli e bardotti 24 76 316,7 38 50,0
Asini 228 539 236,4 284 52,7
Equini 3.855 17.678 458,6 10.251 58,0
Struzzi 12 10 83,3 4 40,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR11
 
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