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Tavola BMR08 - Bestiame macellato a carni rosse - (Agosto) - Anno 2013 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 62.856 160.231 254,9 92.542 57,8
Vitelloni maschi e manzi 99.707 634.744 636,6 369.908 58,3
Vitelloni femmine 41.500 202.473 487,9 113.603 56,1
Buoi 584 3.201 548,1 1.598 49,9
Tori 1.890 12.322 652,0 7.315 59,4
Vacche 43.753 237.495 542,8 110.705 46,6
Bovini 250.290 1.250.466 499,6 695.671 55,6
Vitelli bufalini 2.395 6.619 276,4 3.639 55,0
Bufale 2.126 8.539 401,6 4.275 50,1
Altri bufalini 401 1.741 434,2 880 50,5
Bufalini 4.922 16.899 343,3 8.794 52,0
Bovini e bufalini 255.212 1.267.365 496,6 704.465 55,6
Agnelli 128.301 20.743 16,2 12.266 59,1
Agnelloni 18.703 4.953 26,5 2.504 50,6
Castrati 3 2 66,7 1 50,0
Pecore 52.547 28.427 54,1 15.228 53,6
Montoni 306 152 49,7 74 48,7
Ovini 199.860 54.277 27,2 30.073 55,4
Capretti e caprettoni 2.496 410 16,4 239 58,3
Capre 2.913 1.225 42,1 599 48,9
Becchi 72 34 47,2 17 50,0
Caprini 5.481 1.669 30,5 855 51,2
Ovini e caprini 205.341 55.946 27,2 30.928 55,3
Lattonzoli 28.953 6.029 20,8 4.524 75,0
Magroni 28.335 25.808 91,1 20.281 78,6
Grassi 791.171 1.412.642 178,6 1.110.987 78,6
Suini 848.459 1.444.479 170,2 1.135.792 78,6
Cavalli 4.138 20.277 490,0 12.769 63,0
Muli e bardotti 28 68 242,9 35 51,5
Asini 43 99 230,2 51 51,5
Equini 4.209 20.444 485,7 12.855 62,9
Struzzi 25 25 100,0 11 44,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR08
 
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