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Tavola BMR07 - Bestiame macellato a carni rosse - (Luglio) - Anno 2013 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 65.765 167.387 254,5 96.983 57,9
Vitelloni maschi e manzi 110.136 685.596 622,5 406.980 59,4
Vitelloni femmine 44.052 227.398 516,2 129.795 57,1
Buoi 593 3.409 574,9 2.023 59,3
Tori 2.886 17.561 608,5 10.543 60,0
Vacche 42.499 146.311 344,3 72.647 49,7
Bovini 265.931 1.247.662 469,2 718.971 57,6
Vitelli bufalini 3.129 8.554 273,4 4.792 56,0
Bufale 2.738 13.118 479,1 6.629 50,5
Altri bufalini 395 1.985 502,5 1.023 51,5
Bufalini 6.262 23.657 377,8 12.444 52,6
Bovini e bufalini 272.193 1.271.319 467,1 731.415 57,5
Agnelli 132.407 22.297 16,8 13.120 58,8
Agnelloni 14.662 3.805 26,0 2.023 53,2
Castrati 10 2 20,0 1 50,0
Pecore 54.805 30.164 55,0 18.268 60,6
Montoni 482 255 52,9 123 48,2
Ovini 202.366 56.523 27,9 33.535 59,3
Capretti e caprettoni 1.221 232 19,0 140 60,3
Capre 2.347 974 41,5 488 50,1
Becchi 66 50 75,8 23 46,0
Caprini 3.634 1.256 34,6 651 51,8
Ovini e caprini 206.000 57.779 28,0 34.186 59,2
Lattonzoli 27.124 5.663 20,9 4.407 77,8
Magroni 25.668 21.809 85,0 16.786 77,0
Grassi 1.051.905 1.996.022 189,8 1.495.457 74,9
Suini 1.104.697 2.023.494 183,2 1.516.650 75,0
Cavalli 5.248 27.218 518,6 15.700 57,7
Muli e bardotti 3 13 433,3 8 61,5
Asini 57 112 196,5 56 50,0
Equini 5.308 27.343 515,1 15.764 57,7
Struzzi 24 24 100,0 11 45,8

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR07
 
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