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Tavola BMR06 - Bestiame macellato a carni rosse - (Giugno ) - Anno 2013 (a)   Download file Excel


Bestiame macellato a carni rosseCapi Numero Peso vivo
Peso morto Complessivo in quintali Resa media (%)
Complessivo in quintali Medio in kg

Vitelli 58.746 150.186 255,7 86.323 57,5
Vitelloni maschi e manzi 86.290 546.617 633,5 318.158 58,2
Vitelloni femmine 39.362 185.771 472,0 105.526 56,8
Buoi 482 2.815 584,0 1.688 60,0
Tori 2.756 29.042 1.053,8 16.706 57,5
Vacche 37.915 206.386 544,3 98.567 47,8
Bovini 225.551 1.120.817 496,9 626.968 55,9
Vitelli bufalini 1.689 4.416 261,5 2.476 56,1
Bufale 2.293 10.746 468,6 5.412 50,4
Altri bufalini 171 715 418,1 361 50,5
Bufalini 4.153 15.877 382,3 8.249 52,0
Bovini e bufalini 229.704 1.136.694 494,9 635.217 55,9
Agnelli 108.014 19.520 18,1 11.514 59,0
Agnelloni 11.400 2.971 26,1 1.591 53,6
Castrati 3 1 33,3 .. n.d.
Pecore 36.376 18.046 49,6 9.629 53,4
Montoni 147 86 58,5 45 52,3
Ovini 155.940 40.624 26,1 22.780 56,1
Capretti e caprettoni 4.622 781 16,9 452 57,9
Capre 1.705 683 40,1 342 50,1
Becchi 44 17 38,6 8 47,1
Caprini 6.371 1.481 23,2 802 54,2
Ovini e caprini 162.311 42.105 25,9 23.582 56,0
Lattonzoli 25.600 5.298 20,7 4.151 78,4
Magroni 25.274 20.929 82,8 16.244 77,6
Grassi 971.821 1.651.961 170,0 1.285.825 77,8
Suini 1.022.695 1.678.188 164,1 1.306.220 77,8
Cavalli 3.982 20.064 503,9 12.105 60,3
Muli e bardotti 9 37 411,1 20 54,1
Asini 84 197 234,5 101 51,3
Equini 4.075 20.298 498,1 12.226 60,2
Struzzi 6 5 83,3 2 40,0

Fonte:Istat, macellazione mensile del bestiame a carni rosse
a) Per gli anni precedenti consultare la tavola AMR06
 
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