| | Bestiame macellato a carni rosse | | Capi
| Peso vivo
| Peso morto
| Resa media (%) | | Numero | Variazione rispetto all'anno precedente (%) | Complessivo in quintali | Medio in kg | Complessivo in quintali | Variazione rispetto all'anno precedente (%) |
| | Vitelli | 73.895 | -9,8 | 180.017 | 243,6 | 104.749 | -14,9 | 58,2 | | Vitelloni maschi e manzi | 180.038 | -1,8 | 1.083.047 | 601,6 | 629.745 | -1,0 | 58,1 | | Vitelloni femmine | 61.527 | 12,3 | 289.115 | 469,9 | 162.586 | 10,0 | 56,2 | | Buoi | 695 | -28,8 | 4.498 | 647,2 | 2.566 | -19,2 | 57,0 | | Tori | 1.946 | -11,7 | 13.484 | 692,9 | 7.666 | -11,3 | 56,9 | | Vacche | 47.195 | 21,3 | 270.969 | 574,1 | 127.220 | 23,8 | 47,0 | | Bovini | 365.296 | 0,9 | 1.841.130 | 504,0 | 1.034.532 | 1,3 | 56,2 | | Vitelli bufalini | 5 | -92,2 | 9 | 180,0 | 5 | -94,6 | 55,6 | | Bufale | 204 | 25,9 | 1.063 | 521,1 | 521 | 9,2 | 49,0 | | Altri bufalini | 93 | -4,1 | 440 | 473,1 | 224 | -4,3 | 50,9 | | Bufalini | 302 | -6,5 | 1.512 | 500,7 | 750 | -6,6 | 49,6 | | Bovini e bufalini | 365.598 | 0,8 | 1.842.642 | 504,0 | 1.035.282 | 1,3 | 56,2 | | Agnelli | 1.776.526 | -8,0 | 200.207 | 11,3 | 117.561 | -11,2 | 58,7 | | Agnelloni | 103.753 | -26,0 | 24.177 | 23,3 | 12.537 | -24,5 | 51,9 | | Castrati | 21 | -87,2 | 10 | 47,6 | 5 | -85,3 | 50,0 | | Pecore | 63.188 | 13,6 | 24.249 | 38,4 | 12.068 | 25,3 | 49,8 | | Montoni | 49 | -87,3 | 27 | 55,1 | 14 | -79,1 | 51,9 | | Ovini | 1.943.537 | -8,6 | 248.670 | 12,8 | 142.185 | -10,4 | 57,2 | | Capretti e caprettoni | 139.459 | -2,5 | 11.774 | 8,4 | 7.134 | -10,4 | 60,6 | | Capre | 564 | -58,6 | 209 | 37,1 | 102 | -61,8 | 48,8 | | Becchi | 74 | 27,6 | 42 | 56,8 | 21 | 50,0 | 50,0 | | Caprini | 140.097 | -3,0 | 12.025 | 8,6 | 7.257 | -12,0 | 60,3 | | Ovini e caprini | 2.083.634 | -8,3 | 260.695 | 12,5 | 149.442 | -10,5 | 57,3 | | Lattonzoli | 186.720 | -0,1 | 26.812 | 14,4 | 21.294 | -1,3 | 79,4 | | Magroni | 144.649 | -1,2 | 114.939 | 79,5 | 89.060 | -16,4 | 77,5 | | Grassi | 955.374 | - | 1.566.510 | 164,0 | 1.255.667 | 1,5 | 80,2 | | Suini | 1.286.743 | -0,1 | 1.708.261 | 132,8 | 1.366.021 | 0,1 | 80,0 | | Cavalli | 9.080 | -39,1 | 39.576 | 435,9 | 21.530 | -34,5 | 54,4 | | Muli e bardotti | 2 | 100,0 | 6 | 300,0 | 3 | 200,0 | 50,0 | | Asini | 40 | -51,8 | 94 | 235,0 | 47 | -61,5 | 50,0 | | Equini | 9.122 | -39,2 | 39.676 | 434,9 | 21.580 | -34,6 | 54,4 | | Struzzi | 63 | 26,0 | 50 | 79,4 | 19 | 11,8 | 38,0 |
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