| | Bestiame macellato a carni rosse | | Capi
| Peso vivo
| Peso morto
| Resa media (%) | | Numero | Variazione rispetto all'anno precedente (%) | Complessivo in quintali | Medio in kg | Complessivo in quintali | Variazione rispetto all'anno precedente (%) |
| | Vitelli | 79.743 | 0,9 | 193.392 | 242,5 | 115.224 | 0,5 | 59,6 | | Vitelloni maschi e manzi | 172.601 | -11,1 | 1.013.299 | 587,1 | 589.267 | -11,8 | 58,2 | | Vitelloni femmine | 49.458 | -9,1 | 230.568 | 466,2 | 130.296 | -9,4 | 56,5 | | Buoi | 223 | -31,0 | 1.145 | 513,5 | 647 | -25,0 | 56,5 | | Tori | 2.139 | -33,7 | 14.477 | 676,8 | 8.353 | -31,4 | 57,7 | | Vacche | 48.574 | -1,3 | 273.505 | 563,1 | 127.750 | -1,4 | 46,7 | | Bovini | 352.738 | -7,3 | 1.726.386 | 489,4 | 971.537 | -9,1 | 56,3 | | Vitelli bufalini | 9 | -98,6 | 19 | 211,1 | 10 | -99,0 | 52,6 | | Bufale | 1.207 | 220,2 | 5.521 | 457,4 | 2.755 | 218,1 | 49,9 | | Altri bufalini | 393 | 125,9 | 1.717 | 436,9 | 878 | 89,6 | 51,1 | | Bufalini | 1.609 | 34,1 | 7.257 | 451,0 | 3.643 | 53,7 | 50,2 | | Bovini e bufalini | 354.347 | -7,2 | 1.733.643 | 489,3 | 975.180 | -9,0 | 56,3 | | Agnelli | 468.408 | -1,4 | 56.093 | 12,0 | 32.975 | -3,6 | 58,8 | | Agnelloni | 60.072 | 20,4 | 13.983 | 23,3 | 7.218 | 14,4 | 51,6 | | Castrati | 191 | -50,8 | 85 | 44,5 | 45 | -53,1 | 52,9 | | Pecore | 20.785 | 15,4 | 9.793 | 47,1 | 4.820 | 22,7 | 49,2 | | Montoni | 159 | -53,6 | 95 | 59,7 | 51 | -48,5 | 53,7 | | Ovini | 549.615 | 1,1 | 80.049 | 14,6 | 45.109 | 1,0 | 56,4 | | Capretti e caprettoni | 2.823 | -21,1 | 340 | 12,0 | 208 | -18,4 | 61,2 | | Capre | 2.657 | 32,8 | 1.066 | 40,1 | 519 | 30,1 | 48,7 | | Becchi | 160 | 332,4 | 78 | 48,8 | 38 | 322,2 | 48,7 | | Caprini | 5.640 | 0,5 | 1.484 | 26,3 | 765 | 15,4 | 51,5 | | Ovini e caprini | 555.255 | 1,1 | 81.533 | 14,7 | 45.874 | 1,3 | 56,3 | | Lattonzoli | 91.770 | 14,0 | 15.346 | 16,7 | 12.053 | 22,1 | 78,5 | | Magroni | 169.112 | -4,7 | 156.427 | 92,5 | 119.647 | -6,4 | 76,5 | | Grassi | 1.046.821 | 4,8 | 1.615.898 | 154,4 | 1.291.701 | 0,9 | 79,9 | | Suini | 1.307.703 | 4,1 | 1.787.671 | 136,7 | 1.423.401 | 0,4 | 79,6 | | Cavalli | 9.946 | -42,5 | 42.940 | 431,7 | 23.476 | -44,8 | 54,7 | | Muli e bardotti | 5 | -88,9 | 20 | 400,0 | 10 | -84,6 | 50,0 | | Asini | 78 | -77,7 | 144 | 184,6 | 75 | -82,6 | 52,1 | | Equini | 10.029 | -43,3 | 43.104 | 429,8 | 23.561 | -45,3 | 54,7 | | Struzzi | 40 | -90,5 | 40 | 100,0 | 19 | -87,0 | 47,5 |
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