| | Bestiame macellato a carni rosse | | Capi
| Peso vivo
| Peso morto
| Resa media (%) | | Numero | Variazione rispetto all'anno precedente (%) | Complessivo in quintali | Medio in kg | Complessivo in quintali | Variazione rispetto all'anno precedente (%) |
| | Vitelli | 82.656 | 6,3 | 203.154 | 245,8 | 119.934 | 9,3 | 59,0 | | Vitelloni maschi e manzi | 168.381 | -1,0 | 997.174 | 592,2 | 581.382 | -0,4 | 58,3 | | Vitelloni femmine | 52.545 | 4,5 | 239.920 | 456,6 | 135.712 | 4,4 | 56,6 | | Buoi | 126 | 223,1 | 656 | 520,6 | 350 | 201,7 | 53,4 | | Tori | 2.043 | -14,9 | 13.497 | 660,6 | 7.585 | -18,8 | 56,2 | | Vacche | 41.977 | 6,2 | 230.205 | 548,4 | 107.449 | 6,9 | 46,7 | | Bovini | 347.728 | 2,2 | 1.684.606 | 484,5 | 952.412 | 2,1 | 56,5 | | Vitelli bufalini | 330 | 2.900,0 | 745 | 225,8 | 433 | 2.992,9 | 58,1 | | Bufale | 1.309 | 132,9 | 6.010 | 459,1 | 2.982 | 111,2 | 49,6 | | Altri bufalini | 327 | 125,5 | 1.420 | 434,3 | 678 | 66,6 | 47,7 | | Bufalini | 1.966 | 173,8 | 8.175 | 415,8 | 4.093 | 123,3 | 50,1 | | Bovini e bufalini | 349.694 | 2,6 | 1.692.781 | 484,1 | 956.505 | 2,3 | 56,5 | | Agnelli | 152.123 | -2,1 | 22.164 | 14,6 | 12.746 | - | 57,5 | | Agnelloni | 57.174 | -8,6 | 14.678 | 25,7 | 7.404 | -7,3 | 50,4 | | Castrati | 492 | -23,1 | 221 | 44,9 | 121 | -21,9 | 54,8 | | Pecore | 90.756 | 0,6 | 38.947 | 42,9 | 18.990 | 2,8 | 48,8 | | Montoni | 243 | 7,1 | 120 | 49,4 | 62 | -7,5 | 51,7 | | Ovini | 300.788 | -2,7 | 76.130 | 25,3 | 39.323 | -0,3 | 51,7 | | Capretti e caprettoni | 7.070 | -21,2 | 885 | 12,5 | 516 | -13,7 | 58,3 | | Capre | 5.943 | 26,0 | 2.235 | 37,6 | 1.088 | 24,2 | 48,7 | | Becchi | 86 | -14,0 | 33 | 38,4 | 16 | -42,9 | 48,5 | | Caprini | 13.099 | -5,0 | 3.153 | 24,1 | 1.620 | 7,9 | 51,4 | | Ovini e caprini | 313.887 | -2,8 | 79.283 | 25,3 | 40.943 | - | 51,6 | | Lattonzoli | 38.863 | 0,2 | 6.133 | 15,8 | 4.887 | 1,0 | 79,7 | | Magroni | 46.209 | 6,0 | 37.159 | 80,4 | 29.244 | 4,2 | 78,7 | | Grassi | 868.400 | 5,6 | 1.417.847 | 163,3 | 1.136.239 | 7,5 | 80,1 | | Suini | 953.472 | 5,4 | 1.461.139 | 153,2 | 1.170.370 | 7,3 | 80,1 | | Cavalli | 10.135 | -36,7 | 45.096 | 445,0 | 24.990 | -35,9 | 55,4 | | Muli e bardotti | 9 | -10,0 | 29 | 322,2 | 15 | -6,3 | 51,7 | | Asini | 34 | -67,6 | 74 | 217,6 | 38 | -69,8 | 51,4 | | Equini | 10.178 | -36,9 | 45.199 | 444,1 | 25.043 | -36,0 | 55,4 | | Struzzi | 36 | -87,9 | 36 | 100,0 | 16 | -86,7 | 44,4 |
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