| | Bestiame macellato a carni rosse | | Capi
| Peso vivo
| Peso morto
| Resa media (%) | | Numero | Variazione rispetto all'anno precedente (%) | Complessivo in quintali | Medio in kg | Complessivo in quintali | Variazione rispetto all'anno precedente (%) |
| | Vitelli | 74.697 | -7,5 | 181.645 | 243,2 | 107.535 | -5,7 | 59,2 | | Vitelloni maschi e manzi | 140.641 | -11,1 | 812.158 | 577,5 | 472.213 | -11,4 | 58,1 | | Vitelloni femmine | 45.658 | -4,8 | 204.234 | 447,3 | 114.665 | -7,0 | 56,1 | | Buoi | 453 | 409,0 | 1.922 | 424,3 | 1.064 | 274,7 | 55,4 | | Tori | 2.397 | -20,3 | 16.517 | 689,1 | 9.223 | -20,8 | 55,8 | | Vacche | 44.239 | 0,7 | 248.475 | 561,7 | 116.603 | 1,7 | 46,9 | | Bovini | 308.085 | -7,7 | 1.464.951 | 475,5 | 821.303 | -8,4 | 56,1 | | Vitelli bufalini | 260 | . | 562 | 216,2 | 315 | . | 56,0 | | Bufale | 2.382 | 31,8 | 10.943 | 459,4 | 5.375 | 14,6 | 49,1 | | Altri bufalini | 316 | -6,8 | 1.435 | 454,1 | 710 | -23,2 | 49,5 | | Bufalini | 2.958 | 37,8 | 12.940 | 437,5 | 6.400 | 14,0 | 49,5 | | Bovini e bufalini | 311.043 | -7,5 | 1.477.891 | 475,1 | 827.703 | -8,3 | 56,0 | | Agnelli | 204.446 | 3,0 | 26.765 | 13,1 | 15.450 | 0,4 | 57,7 | | Agnelloni | 30.027 | -19,9 | 7.147 | 23,8 | 3.703 | -25,0 | 51,8 | | Castrati | 304 | -30,1 | 139 | 45,7 | 75 | -25,7 | 54,0 | | Pecore | 69.632 | 9,6 | 26.020 | 37,4 | 12.733 | 8,9 | 48,9 | | Montoni | 889 | 101,6 | 474 | 53,3 | 237 | 149,5 | 50,0 | | Ovini | 305.298 | 1,6 | 60.545 | 19,8 | 32.198 | -0,1 | 53,2 | | Capretti e caprettoni | 7.169 | 1,3 | 846 | 11,8 | 513 | -2,7 | 60,6 | | Capre | 3.037 | 40,2 | 1.056 | 34,8 | 520 | 35,4 | 49,2 | | Becchi | 85 | 347,4 | 43 | 50,6 | 20 | 400,0 | 46,5 | | Caprini | 10.291 | 11,1 | 1.945 | 18,9 | 1.053 | 15,1 | 54,1 | | Ovini e caprini | 315.589 | 1,9 | 62.490 | 19,8 | 33.251 | 0,4 | 53,2 | | Lattonzoli | 48.928 | 10,0 | 7.431 | 15,2 | 5.807 | 5,1 | 78,1 | | Magroni | 46.897 | -10,6 | 39.260 | 83,7 | 30.851 | 2,0 | 78,6 | | Grassi | 925.821 | -3,5 | 1.527.182 | 165,0 | 1.231.360 | -2,3 | 80,6 | | Suini | 1.021.646 | -3,3 | 1.573.873 | 154,1 | 1.268.018 | -2,1 | 80,6 | | Cavalli | 11.030 | -19,3 | 48.850 | 442,9 | 26.801 | -22,4 | 54,9 | | Muli e bardotti | 6 | -70,0 | 21 | 350,0 | 10 | -56,5 | 47,6 | | Asini | 96 | 182,4 | 179 | 186,5 | 94 | 100,0 | 52,5 | | Equini | 11.132 | -18,9 | 49.050 | 440,6 | 26.905 | -22,3 | 54,9 | | Struzzi | 105 | -87,3 | 101 | 96,2 | 40 | -88,1 | 39,6 |
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